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The effects of weather/season (winter and summer), milk production (high and low), and milking time (night and day) on melatonin levels were evaluated. The melatonin in the milk from 30 individual cows, the bulk tank milk (BTM) from 16 farms, and ultra-high temperature (UHT) processed milk of 12 brands over two seasons were also assessed. The melatonin average concentration was 6.98 pg/mL in the cows' milk, 4.71 pg/mL in the BTM, and 5.62 pg/mL in the UHT milk. In the night milk, the melatonin concentration averaged 14.87 pg/mL, whereas it was 6.98 pg/mL in the total daily milk. In winter, the milk melatonin concentration was, on average, 74.7% higher than in the summer (13.89 vs. 7.95 pg/mL). The night milk from the low production group in winter also had a higher concentration of melatonin (41.94 pg/mL). The variables related to illuminance, such as the time of milking and season of the year, had considerable effects on the melatonin concentration in milk. Collecting and marketing melatonin-rich milk could benefit populations and agribusiness. ARTICLE HISTORY

ResumoBovinos holandeses, girolandos e mestiços são os principais responsáveis pela produção de leite no Brasil. A raça e o número de lactações são fatores que podem afetar essa produtividade, bem como características do leite. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do grupo racial e do número de lactações sobre a produção leiteira, a composição físico-química e a contagem de células somáticas (CCS) do leite de bovinos Holandeses, Girolandos e mestiços. Dados de uma propriedade rural, no norte do Paraná, foram coletados entre os anos de 2006 e 2011. A relação entre os parâmetros foi analisada por meio de teste de correlação, e os efeitos do número de lactações (1-6) e do grupo racial por análise de variância (ANOVA). As diferenças entre as médias foram avaliadas através de teste de Tukey. A raça Holandesa apresentou maior produtividade diária de leite (p<0,05). Os animais mestiços e Girolandos apresentaram teores de proteínas, de lipídios e de sólidos totais do leite, semelhantes e superiores aos animais da raça Holandesa. Os grupos raciais não diferiram quanto à CCS e teor de lactose do leite. Produção leiteira e CCS aumentaram até a 3ª e a 5ª lactações, respectivamente, enquanto os teores de lactose decaíram continuamente após a 1ª lactação e os de lipídios e de proteínas praticamente não se alteraram. Todas as correlações entre os parâmetros foram significativas sendo as maiores correlações verificadas entre produção leiteira, teores de proteínas e de lactose, teor de sólidos totais e teores de lipídios e de proteínas, teor de lipídios e teor de proteínas, e para CCS e teor de lactose. A raça Holandesa mostrou-se mais produtiva, porém com menor teor de lipídios e proteínas do que o da raça Girolando e de animais mestiços, os quais apresentaram características do leite e de produtividade semelhantes entre si. Palavras-chave: Raças leiteiras, raça Holandesa, Girolando, composição físico-química, contagem de células somáticas AbstractMilk in Brazil is produced mainly by Holstein, Girolando and crossbred cattle. Animal breed and number of lactations are factor that can affect productivity and features of the milk. The purpose of this research

ResumoObjetivou-se com este experimento avaliar os efeitos de inoculantes microbianos sobre as perdas por gases e efluentes, recuperação de matéria seca, pH, ácidos graxos voláteis e composição bromatológica de silagens de bagaço de laranja, usando-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram: silagem de bagaço de laranja (CONT), silagem de bagaço de laranja + Lactobacillus plantarum (LAC), silagem de bagaço de laranja + Lactobacillus buchneri (BUCH); silagem de bagaço de laranja + Lactobacillus plantarum e buchneri (LACBUCH). Os inoculantes foram aplicados na razão de 25 litros de solução por tonelada de forragem, contendo 1x10 3 UFC respectivamente de Lactobacillus plantarum e de Lactobacillus buchneri por grama de silagem. Não houve efeito do uso de diferentes inoculantes sobre as perdas por gases e efluentes, assim como no pH. Os teores de matéria seca, proteína bruta, carboidratos não fibrosos, matéria mineral, extrato etéreo e o perfil de ácidos graxos não sofreram alterações significativas com a inclusão dos inoculantes. Os teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido foram superiores para a silagem com Lactobacillus buchneri em relação à silagem controle. O uso de inoculantes microbianos na silagem de bagaço de laranja não resulta em benefícios relacionados às perdas durante a ensilagem ou componentes nutricionais. Palavras-chave: Efluentes, gases, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum, perfil de ácidos graxos AbstractThe objective of this experiment was to evaluate the effects of microbial inoculants on the reduced concentration of gases and effluent, dry matter recovery, pH, volatile fatty acids, and chemical composition of orange pulp silage, using a completely randomized design, with four treatments and four replicates per treatment. The treatments were: orange pulp silage (CONT), citrus pulp silage + Lactobacillus plantarum (LAC), citrus pulp silage + Lactobacillus buchneri (BUCH), citrus pulp silage + Lactobacillus plantarum and buchneri (LACBUCH). Inoculants were applied at a rate of 25 liters of solution per ton of citrus pulp containing 1x10 3 CFU respectively of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus buchneri per gram of silage. There was no effect of the usage of different inoculants

The current study aims to assess the effect from crude glycerin inclusion (0, 7, 14, and 21% dry matter) in the diet of slaughtered lamb on their development, nutrient consumption, biometrical measures, diet economic viability and carcass features. Thirty two (32) non-castrated male Texel lambs were used in the study, they presented mean initial weight 15.9 ± 4.1 kilos and were distributed in casual outlining. They were fed with four treatments, with 8 repetitions. Animals were slaughtered when they reached approximately 35 kilos. The mean total weight gain was 20.72 kilos and mean daily weight gain was 260 grams. No changes resulted from glycerin use. The carcass performance was similar among treatments (P>0.05) and the cold carcass performance (CCP) was 44.68%. There were no effects (P>0.05) on the loin eye area (LEA) and on fat thickness (FT); they showed averages of 13.66 cm 2 and 0.84 mm, respectively. Nutrition cost per animal during the whole confinement period varied between R$82.60 (eighty-two Reais and forty-eight cents) to R$92.48. The smallest nutrition amount consisted of 21% crude glycerin. The gross profit ranged from R$30.75 to R$ 34.01 per animal, for feed without glycerin and 21% glycerin, respectively. Animal development was not impacted by glycerin introduction, even with decrease on dry and organic mass consumption. The result showed that crude glycerin inclusion might be used in lambs' diet. Whenever there are big amounts of feed involved in the process, the 21% crude glycerin addition may be an interesting cost reduction. Seventy eight percent (78%) glycerol crude glycerin to replace corn-based feed in confined lambs' diet appeared to be nutritionally and economically viable. ResumoO objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito dos teores de inclusão de glicerina bruta (0, 7, 14, e 21% da matéria seca) na dieta de cordeiros em terminação, sobre o desempenho, o consumo de nutrientes, as medidas biométricas, a viabilidade econômica da dieta e características da carcaça. Utilizou-se 32 cordeiros machos não castrados da raça Texel, com peso médio inicial de 15,9 ± 4,1 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições. Ao atingir o peso médio de 35 kg, os animais foram abatidos. O ganho de peso total foi em média 20,72 kg e o ganho de peso médio diário foi de 260 g e não sofreram alterações com o uso da glicerina. As características de rendimento de carcaça avaliadas se assemelharam entre os tratamentos (P>0,05) e o rendimento de carcaça fria (RCF) foi em média 44,68%. Não houve efeito (P>0,05) para área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura (EG), apresentando médias de 13,66 cm 2 e 0,84 mm, respectivamente. Os custos com alimentação por animal no período total de confinamento variaram entre R$82,60 a R$92,48, sendo o menor valor para o tratamentos contendo 21% de glicerina bruta. A margem bruta de lucro variou de R$30,75 a R$ 34,01 por animal, para ração sem glicerina e com 21% de glicerina, respectivamente. O desempenho anim...