<p style="margin: 0cm 0cm 8pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">México se enfrenta en la actualidad a tendencias globales en que los países ricos exportan productos básicos hacia los países en desarrollo, las cuales han afectado a los medianos y pequeños productores generando una crisis productiva agrícola. Por ese motivo, es importante estudiar el comportamiento del mercado de alimentos (exportaciones e importaciones), pues el modelo de desarrollo mexicano vigente no consigue que la seguridad alimentaria sea una política nacional que garantice la provisión de alimentos para toda la población. Específicamente, este artículo analiza la situación alimentaria durante el sexenio 2006-2012, tomando tres alimentos básicos para los mexicanos: maíz, fríjol, trigo; y otros, estratégicos como el azúcar, sorgo y soya. Estudia su comportamiento desde el punto de vista de superficie sembrada y cosechada, así como exportaciones e importaciones; los resultados indican que los tres alimentos presentan altas tasas de crecimiento en importaciones con afectación a la superficie sembrada y cosechada nacional provocando que la balanza agropecuaria sea deficitaria. La conclusión es que será necesario un cambio en la dinámica productiva donde los productores locales tomen un papel estratégico en la producción de alimentos, con nuevas alternativas productivas sostenibles.</span></p>

La soya transgénica es un importante cultivo que sirve como alimento para los animales cuya carne tiene un elevado consumo en la población mundial (res, pollo y cerdo). Su producción es parte de las tendencias bajo el tercer régimen alimentario de la cadena de valor cereales-carne. Estados Unidos y países de América Latina como Brasil y Argentina son los principales productores mundiales. Esta semilla es producto de la moderna agrobiotecnología que está en manos de grandes consorcios que mantienen sus patentes. La brecha entre grandes y pequeños productores se amplía debido a mecanismos de mercado inequitativos donde la agrobiotecnología juega un papel importante. Los impactos de la siembra de soya transgénica tienen que ver con la deforestación y erosión de tierras, el desplazamiento de productores familiares y la grave contaminación por el uso de agroquímicos, fertilizantes y pesticidas. El herbicida a base de glifosato, compañero de la soya transgénica ha despertado una gran controversia. Este herbicida se cataloga como posible carcinógeno con implicaciones en la salud humana, en la flora y fauna y en toda la biodiversidad existente en los lugares donde se siembra. En el caso de México la siembra de transgénicos y en especial de la soya, ha tenido afectación en la contaminación de los mantos freáticos y en otra actividad, hasta entonces sustentable, como es la producción de miel.

El tema de los valores humanos es novedoso desde la perspectiva de género y educativa de modo que debe ser estudiado. Por tanto, este estudio tiene como objetivo averiguar cómo los valores humanos se ponen en práctica por universitarios (hombres y mujeres) bajo diversos escenarios reales como la casa, escuela, lugar de trabajo, profesores y padres. Para cumplir con el objetivo se toma una muestra intencional del estudiantado de una universidad pública y se analiza cualitativamente usando la herramienta conocida como “nube de palabras”. Los resultados muestran la existencia de coincidencia en la práctica valores humanos entre hombres y mujeres estudiantes bajo los diversos escenarios reales. Se concluye que la práctica de valores humanos entre hombres y mujeres continua y su permanencia será vigente sin importar lugar y tiempo. De igual modo, la práctica de valores aplica para todos y la universidad en su función formadora de capital humano deberá incluir estos temas en sus planes de estudio, aunque no hay un consenso general de lo que es universalmente aceptado como ético.

Este trabajo analiza el comportamiento de los residuos en México para el periodo 2000-2014 considerando sus tres vertientes: generación, tratamiento o reciclaje y disposición final. La generación de residuos por persona en México es uno de los más altos en América Latina por lo que es prioritario tomar medidas en beneficio del medio ambiente y la salud de los habitantes. Se utilizó información estadística de fuentes oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía y de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales para diversos tipos de residuos, es analizada la tendencia de reciclaje usando un modelo de regresión lineal. Los resultados muestran que la generación ha sido creciente para la mayoría de los residuos; sin embargo, su tratamiento (reciclaje) permanece relativamente bajo lo que provoca mala disposición final; de modo que es necesario aumentar el reciclaje y ejercer programas para cuantificar adecuadamente los residuos, así como incursionar en educación ambiental.

La producción de soya en México se inserta dentro de las tendencias globales de las cadenas de valor cereales-carne en el tercer régimen alimentario. La soya transgénica se introduce en México a principios del siglo XXI y una de las consecuencias medio ambientales más cuestionadas de su producción es el uso intensivo del herbicida a base de glifosato, con graves consecuencias para la salud humana y medio ambiente. Los efectos de la producción de soya se dejan sentir en productores mecanizados de la zona de Tekax, Yucatán, afectando la selva primaria, los mantos freáticos y otras actividades que dependen de la biodiversidad de la región como la producción de miel, de la cual el estado de Yucatán es el primer productor en México. El objetivo del presente trabajo es conocer las condiciones de producción económicas, medio ambientales y algunas de tipo social, de los productores de soya en el municipio de Tekax, Yucatán, México; lugar donde se introdujo por primera vez la producción de soya transgénica. En segundo lugar, se busca conocer el impacto de los cultivos agrointensivos como la soya, en la producción de miel en Tekax, ya que ambas actividades conviven en un mismo espacio territorial. Los resultados arrojan un alto nivel de contaminación en la producción de soya y un impacto positivo de los cultivos agrointensivos en la producción de miel.