-The effect of replacing of 0; 0.33; 0.67 and 1.0 (kg/kg) of soybean meal (SBM) by undecorticated castor seed meal treated with calcium oxide (CMT -60 g/kg) was evaluated on performance and efficiency of nutrient utilization in dairy cows. Sixteen Holstein and crossbred cows were distributed in four 4 × 4 latin squares. Animals received concentrated feed at a ratio of 1 kg for 3 kg of milk produced, in the natural matter. The diets had the same amount of nitrogen (150.4 g crude protein/kg DM), containing 325.6 g of concentrated feed/kg DM. There was no effect on the serum concentration of transaminase and the animals showed no clinical symptoms of intoxication by ricin. The intake of DM, crude protein (CP) and non-fibrous carbohydrates (NFC) reduced from 0.67 replacement of SBM by CMT. The intake of neutral detergent fibers corrected for ash and protein (NDFap) increased from 0.33 replacement of SBM with CMT. Although the digestibility of dietary components decreased from 0.33 replacement, the intake of digestible components only reduced from 0.67 replacement. Because of the reduction of digestible energy, the synthesis of microbial CP and the utilization efficiency of rumen-degradable protein for the synthesis of microbial CP reduced with full replacement of SBM by CMT. Milk yield, milk composition, daily variation of body weight and the efficiency of utilization of the nutrients for the synthesis of N in milk reduced from 0.67 replacement of SBM by CMT. Castor seed meal treated with calcium oxide can replace up to 0.33 of SBM (50 g/kg DM diet DM) in the diet of dairy cows with an average milk production of 20 kg/day.

RESUMO -Objetivou-se avaliar a substituição da palma-gigante por palma-miúda em dietas para bovinos em crescimento sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes. Também foram avaliados dois períodos de incubação (144 e 288 horas) para obtenção da fração indigestível da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido.Utilizaram-se cinco novilhas da raça Holandesa com peso inicial de aproximadamente 220 kg, distribuídas em quadrado latino 5 × 5 e alojadas em baias individuais cobertas, com piso de concreto e dotadas de comedouros de alvenaria e bebedouros individuais. As dietas experimentais foram à base de palma forrageira, bagaço de cana, farelo de soja, ureia e mistura mineral nas proporções 38,0; 42,0; 18,0; 0,5 e 1,5% na base da matéria seca, respectivamente, com 0; 25; 50; 75 ou 100% de substituição da palma-gigante pela palma-miúda. Os consumos e a digestibilidade de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, nutrientes digestíveis totais, carboidratos totais, carboidratos não-fibrosos e fibra em detergente neutro, não foram afetados pela substituição. A matéria seca indigestível (incubada por 144 horas), a fibra em detergente neutro e a fibra em detergente ácido indigestíveis (incubadas por 288 horas) permitiram estimar a produção de matéria seca fecal e a digestibilidade de matéria seca de maneira semelhante ao método de coleta total de fezes. A palma miúda pode substituir integralmente a palma gigante e a matéria seca indigestível incubada por 144 horas e a fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido indigestíveis incubadas por 288 horas podem ser utilizadas em estudo de digestibilidade com ruminantes.Palavras-chave: consumo, digestibilidade, período de incubação Replacement of giant forage cactus by small forage cactus to growing dairy cattle diets and evaluation of internal markesABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the replacement of giant forage cactus (Opuntia ficus indica Mill) by small forage cactus (Nopalea cochenillifera) in diets for growing cattle on the nutrient intake and digestibility.Two incubation periods were also assessed (144 and 288 hours) to obtain the indigestible fractions of dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber. Five Holstein heifers were used, approximately 220 kg initial weight placed in a 5 × 5 Latin square design and housed in individual covered, stalls with concrete floor and equipped with masonry feeders and individual drinkers. The experimental diets were based on forage cactus, sugarcane bagasse, soybean meal, urea and mineral mixture, at the proportion of 38.0, 42.0, 18.0, 0.5 and 1.5%, respectively, on dry matter bases, with 0, 25, 50, 75 and 100% of replacement of giant forage cactus by small forage cactus. The intakes and digestibility coefficients of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, total digestible nutrients, total carbohydrates, non-fiber-carbohydrates and neutral detergent fiber were not affected by the replacement. The indigestible dry matter...

Cinco vacas da raça Holandesa foram distribuídas em um quadrado latino 5 × 5 com o objetivo de estimar a produção de proteína microbiana utilizando-se a excreção total de derivados de purinas (DP), por meio de coletas spot de urina, e as concentrações de nitrogênio (N)-uréia no plasma, no leite e na urina. As cinco dietas foram formuladas com diversos volumosos (bagaço de cana-de-açúcar; feno de capim-tifton; feno de capim-elefante; silagem de sorgo; e uma mistura de silagem de sorgo + bagaço de cana) associados à palma forrageira. As concentrações de uréia (10,98 mg/dL) e N-uréia (5,11 mg/dL) no leite não foram afetadas pelos volumosos, assim como as concentrações plasmáticas de uréia (28,10 mg/dL) e N-uréia (13,09 mg/dL). As excreções urinárias de uréia, N-uréia, alantoína e derivados de purina, purinas absorvidas, a síntese de N-microbiano e as concentrações de alantoína no leite não foram alteradas. Os volumosos utilizados podem ser associados a palma forrageira na alimentação de vacas Holandesas, pois não alteram a produção de proteína microbiana.

The aim of this study was to evaluate the effect of the manner in which diet is supplied and spineless cactus forage is processed on intake, nutrient digestibility, milk production and composition, concentration of plasma urea nitrogen (PUN) in the milk urea nitrogen (MUN) and production of microbial protein in Holstein cows in lactation. Eight cows (453 ± 75.8 kg) yielding 14 kg milk/day were allotted to a factorial design, with two manners of cactus processing (knife-chopped or forage machine) and two diet supplies (separate concentrate or total mixed ration). Intakes of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber and total digestible nutrients were lower when cactus was knife-chopped. Digestibility, milk production and fat and protein yield did not change according to the manner diet was supplied neither by forage cactus processing. Average milk production was 14.8 kg/day for knife-chopped cactus and 14.6 kg/day for cactus chopped in forage machine and 14.8 kg/day when cactus was given in separate concentrate and 14.5 kg/day when it was given in total mixed ration. However, fat content was lower (36 g/kg) for knife-chopped cactus fed cows. Purine derivatives and concentrations of N-ureic were not influenced by the manner in which diet was supplied neither by the forage cactus processing. Means observed for efficiency of microbial protein synthesis (98.9 g/kg TDN), PUN concentrations (21.3 mg/dL) and MUN (18.2 mg/dL) were similar for cactus processing and for the manner in which diet was supplied. Forage-machine cactus processing improves dry matter intake and total mixed ration supply avoids selectivity.

Foram realizados dois experimentos, o primeiro com o objetivo de avaliar o efeito da substituição do feno de capim-elefante por palma forrageira e o segundo para avaliar o efeito da substituição total do milho, e parcial da soja, por palma e ureia sobre o comportamento ingestivo de ovinos e de vacas em lactação, respectivamente. No experimento 1, foram utilizados cinco ovinos machos, não-castrados, sem raça definida, com peso médio de 25,8 kg, distribuídos em quadrado latino 5 x 5. No experimento 2, foram utilizadas 8 vacas em lactação, com produção média inicial de 14 kg leite/dia, distribuídas em dois quadrados latino 4 x 4. A observação dos dados comportamentais foi realizada visualmente, durante 24 horas, em ambos os experimentos. No experimento 1, com a inclusão da palma forrageira, os consumos de matéria seca, o tempo de alimentação e as eficiências de ruminação aumentaram linearmente, ao passo que o tempo de ruminação reduziu, linearmente também; o consumo de fibra em detergente neutro (FDN) e as eficiências de alimentação apresentaram comportamento quadrático. No experimento 2, a inclusão de palma e ureia não influenciou os consumos de matéria seca e FDN nem os tempos de alimentação e ruminação e as eficiências de alimentação e de ruminação (kgMS/hora), no entanto, a eficiência de ruminação (kg FDN/hora) apresentou comportamento quadrático. O tempo de mastigação total e o tempo de ócio não foram influenciados pela inclusão de palma na dieta nos dois experimentos. Recomenda-se para ração de ruminantes com alta proporção de palma forrageira a inclusão de uma fonte de fibra fisicamente efetiva.