No abstract

Olive oil is one of the oldest and essential edible oils in the market. The classification of olive oils (e.g. extra virgin, virgin, refined) is often influenced by factors ranging from its complex inherent physiochemical properties (e.g. fatty acid profiles) to the undisclosed manufacturing processes. Therefore, olive oils have been the target of adulteration due to its profitable margin. In this work, we demonstrate that multi-parametric time-domain NMR relaxometry can be used to rapidly (in minutes) identify and classify olive oils in label-free and non-destructive manner. The subtle differences in molecular microenvironment of the olive oils induce substantial changes in the relaxation mechanism in the time-domain NMR regime. We demonstrated that the proposed NMR-relaxation based detection (AUC = 0.95) is far more sensitive and specific than the current gold-standards in the field i.e. near-infrared spectroscopy (AUC = 0.84) and Ultraviolet-visible spectroscopy (AUC = 0.73), respectively. We further show that, albeit the inherent complexity of olive plant natural phenotypic variations, the proposed NMR-relaxation based traits may be a viable mean (AUC = 0.71) in tracing the regions of origin for olive trees, in agreement with their geographical orientation.

OBJETIVO Identificar se a hipertensão arterial sistêmica se apresenta como um fator de risco para o agravamento da covid-19. MÉTODOS Trata-se de uma revisão de escopo, as buscas foram realizadas nas bases de dados Lilacs, PubMed, SciELO e Web of Science. RESULTADOS Foram selecionados 13 artigos. Os estudos apresentaram a hipertensão arterial sistêmica como a doença crônica mais comum em pacientes diagnosticados com covid-19. Os pacientes hipertensos eram mais velhos e os homens se apresentaram mais suscetíveis a desenvolver covid-19 grave. Pacientes hipertensos sem tratamento anti-hipertensivo foram associados a um maior risco de mortalidade. CONCLUSÕES Pacientes com doenças crônicas tendem a apresentar um perfil clínico diferente, sendo essencial controlar a pressão arterial em pacientes hipertensos e monitorá-los continuamente durante a infecção por covid-19.

RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar a composição e a qualidade físico-química do leite pasteurizado padronizado comercializado na Cidade de São Luis, MA, verificar se estavam dentro dos padrões estabelecidos pela Instrução Normativa nº 51 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e observar a ocorrência de fraudes econômicas como adição de água, através da densidade e crioscopia. Foram coletadas 20 amostras de leite pasteurizado padronizado durante o mês de maio de 2009, no comércio local da cidade. Foram realizadas análises de acidez, densidade, índice crioscópico, EST, ESD, proteína, gordura, cinzas, prova de peroxidase e fosfatase alcalina. Das 20 amostras analisadas, verificou-se que a densidade variou de 1,020 a 1,027 g/mL; a acidez de 10 a 14ºD; a gordura de 2,5 a 3,8%; o EST de 8,6 a 11,36%; ESD 6,1 a 7,86%; crioscopia 0,414 a 0,505ºC; proteínas de 2,4 a 3,32% e cinzas de 0,49 a 0,95%, a % de água adicionada variou de 1,27 a 17,83%. Todas as amostras apresentaram fosfatase negativa e peroxidase positiva. Com relação aos resultados obtidos, pode-se concluir que se apresentaram de forma geral insatisfatórios, evidenciando, principalmente, fraude do produto. Portanto, torna-se necessária a adoção de medidas de fiscalização por parte das autoridades competentes e maior conscientização das indústrias e consumidores.