Introducción:El establecimiento de plantaciones forestales constituye una de las posibilidades de utilización de suelos degradados, así como elemento de estabilización y protección de sitios inestables como costas de ríos y mares, dunas de arena y laderas de alta pendiente. En la Provincia del Chaco se está impulsando la reforestación con especies de leguminosas nativas maderables como Prosopis sp. (algarrobo). El algarrobo es una planta de climas áridos y semiáridos, suelos salinos y degradados. Entre las cepas que nodulan leguminosas existen grandes diferencias con respecto a la tolerancia a la acidez, salinidad y a la concentración de aluminio y manganeso,por lo que la evaluación de la diversidad genética y de la relación genética entre las cepas de bacterias naturales proporciona información muy valiosa referente a los genotipos adaptados almedio ambiente en que se desarrollan. El objetivo de este trabajo fue caracterizar fenotípicamente los aislamientos de rizobios nativos provenientes de Prosopis sp. Materiales y Métodos: Se tomaron muestras de suelo de 4 plantaciones (de más de 12 años), pertenecientes a las localidades de Presidencia Roque Sáenz Peña y Concepción del Bermejo (plantaciones de algarrobo con pasturas implantadas), y Presidencia de la Plaza (lote semillero) y General San Martín (plantaciones de algarrobo sin pasturas implantadas). A partir de los muestreos de suelos, se llenaron macetas con los mismos y se sembraron las semillas de algarrobo. A los 8 meses de realizada la siembra, se procedió al aislamiento de los rizobios a partir de los nódulos. Las placas de medio YEM-RC (extracto de levadura-Manitol-agar-Rojo Congo) se incubaron a 28 ºC hasta la obtención de colonias. Se obtuvieron 50 aislamientos en total, estos se conservaron en stock glicerol a -10 ºC. Se observó la morfología de las colonias obtenidas (a. coloración y b. producción de exopolisacáridos) y se realizaron pruebas bioquímicas: producción de acidez y/o alcalinidad del medio YEM-BTA (Azul de Bromotimol), tolerancia a pH ácido (4,5) y alcalino (7,8), tolerancia a distintas concentraciones de NaCl (2%, 1% y 0,5%). Resultados:En cuanto a la morfología de las colonias, se observó:a. coloración de las colonias: el 46% presentó coloración rosa, 20% naranja, 13 % rosa claro, 7 % salmón y 7% naranja claro; b. producción de exopolisacáridos: el 19 % de las cepas evaluadas presentó abundante producción del exopolisacárido, el 37 % lo produjo en forma moderada, el 25 % presentó poca producción y el 19% muy poca producción. Respecto a la producción de acidez y/o alcalinidad se obtuvo que el 100% de los aislamientos acidificaron el medio, sugiriendo que los aislamientos ensayados son de crecimiento rápido. Acerca de la prueba de tolerancia a pH ácido: el 100 % de los aislamiento no crecieron y a pH alcalino: el 74 % presentó crecimiento menor al control, el 16% igual al control y el 10% presentó colonias aisladas. En relación a la tolerancia a concentraciones de NaCl, se halló que 45aislamientos(90%) crecieron en concentraciones de 0,5 y...

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<p>El modelo educativo que tienen actualmente los niños de nuestra región nordeste no desarrolla su capacidad para elegir alimentos saludables, así van adquiriendo hábitos de alimentación no saludables que mantendrán durante toda su vida, a menos que se realice una intervención integral efectiva. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) considera que los huertos escolares pueden ayudar a mejorar la nutrición y la educación de los niños y familiares, tanto en zonas rurales como urbanas, por lo que alienta a las Escuelas a crear huertos de aprendizaje que puedan ser manejados por los mismos escolares, profesores y padres, que incluyan una variedad de hortalizas y frutas. Se trabajó en una Escuela Primaria de la localidad de Puerto Tirol, Chaco, a la que asisten 575 alumnos con edades de 6 a 14 años, distribuidos en turnos mañana y tarde. Los Objetivos fueron: a) Detectar niños con alteraciones nutricionales y/o hábitos de alimentación saludables, b) Promover hábitos saludables de alimentación, y c) Promover prácticas agroecológicas al reinstalar la huerta orgánica escolar. Materiales y métodos: Se evaluó el estado nutricional y hábitos alimentarios de los alumnos a través de encuestas alimentarias, datos antropométricos y de laboratorio. Se usó la huerta como aula práctica para aprender sobre agroecología, nutrición, disfrute y esparcimiento.</p><p>Se realizó asistencia técnica, acompañamiento y provisión de insumos para la producción de la huerta. Se realizaron talleres informativos con tutores y docentes, y actividades lúdicas con alumnos de ambos turnos. Resultados: Se encuestó a 258 niños (45% del total): al 99% le gustaban las frutas y al 88% las verduras, pero consumían con frecuencia un 53% frutas y un 59% verduras en sus hogares. Compraban en el kiosco escolar alimentos ricos en azúcar, sal y grasas trans. Los niños expresaron su interés en disponer de frutas y licuados en el kiosco. Respecto a los datos antropométricos sobre 150 niños, un 20 % presentaba bajo peso para su talla y un 10 % sobrepeso.</p><p>Sobre los análisis de laboratorio realizados a 39 alumnos: un 15% presentaba anemia, un<br />7,7% creatininemias bajas y ninguno elevada. La albúmina resultó normal en todos. Se reinstaló la huerta escolar con participación de alumnos de 5° a 7° grado. Las hortalizas<br />cosechadas fueron consumidas por la Escuela y por los alumnos en sus hogares.</p><p> </p>