Introduction: The human microbiome refers to the presence of microorganisms that live with its host. Objective: To analyze the relationship between the maternal perinatal microbiome and the development of the infant’s immune system, at the origins of the development of health and disease. Methodology: A non-systematic bibliographic review was carried out, including those controlled and randomized clinical trials focused on the relationship of the prenatal maternal microbiome and the infant’s immune system. And all those works whose approach was different from the topic raised were excluded. Discussion: 20 min after birth, the microbiome of newborns by vaginal delivery resembles the microbiota of their mother’s vagina, while those born by caesarean section house microbial communities that are usually found in human skin. The acquisition of the microbiome continues during the first years of life, with a microbiome of the baby’s gastrointestinal tract beginning to resemble that of an adult from the first year of life. Conclusion: Bacteria are microorganisms that have managed to colonize the vast majority of land surfaces, showing great adaptability. The human being is not indifferent, and hypotheses have been raised that affirm his participation in the development of health and the onset of the disease. Keywords: microbiota, inmune system, infant nutritional physiological phenomena. RESUMEN Introducción: El microbioma humano se refiere a la presencia de microorganismos que conviven con su hospedero. Objetivo: Analizar la relación existente entre el microbioma materno perinatal y el desarrollo del sistema inmune del lactante, en los orígenes del desarrollo de la salud y enfermedad. Metodología: Se realizó una revisión bibliográfica no sistemática, donde se incluyeron aquellos ensayos clínicos controlados y randomizados enfocados en la relación del microbioma materno prenatal y el sistema inmune del lactante. Y se excluyeron todos aquellos trabajos cuyo enfoque fue diferente al tema planteado. Resultados: Se encontraron 61 fuentes bibliográficas, de las cuales se incluyeron 53 artículos que contenían la información relacionada al tema y publicados en los últimos 11 años. Discusión: 20 min después del nacimiento, el microbioma de los recién nacidos por parto vaginal se asemeja a la microbiota de la vagina de su madre, mientras que los nacidos por cesárea albergan comunidades microbianas que generalmente se encuentran en la piel humana. La adquisición del microbioma continúa durante los primeros años de vida, con un el microbioma del tracto gastrointestinal del bebé comienza a parecerse al de un adulto desde el primer año de vida. Conclusiones: Las bacterias, son microorganismos que han logrado colonizar la gran mayoría de las superficies terrestres, mostrando una gran capacidad de adaptación. El ser humano, no es indiferente, y se han planteado hipótesis que aseveran su participación en el desarrollo de la salud e inicio de la enfermedad. Palabras clave: microbiota, sistema inmunológico, fenómenos fisiológicos nutricionales del lactante.

Introduction: In the field of medicine and obstetrics, the most common hypertensive disorders are preeclampsia and it constitutes a great question that has not yet been completely resolved. Objective: To identify the effectiveness of the use of probiotics and  the reduction of the inflammatory response in the prevention of pre-eclampsia. Method: This search took place in large databases both globally and locally, being Elsevier, La Reference, Scielo, Pubmed, Google Scholar, Redalyc, Scopus, among others, where probiotic and pre‐eclampsia terms were found. Results: 37 articles were found which were preselected, after correct appreciation 32 articles were selected and 5 articles were discarded, the selected ones met the inclusion and exclusion criteria, therefore they are related to the topic and objective of the present study review. Discussion: The epithelial cells of the intestine produce TNF‐α, once mixtures of different strains of probiotics are made, causing the immune response to be generated, especially if consumed before pregnancy or in early pregnancy and continued throughout of the same. the administration is safe and has a protective role in pre-eclampsia, gestational diabetes, vaginal infections, maternal, infant, and subsequent weight gain. Conclusion: The preventive effect occurs as long as probiotics are administered mainly in the second and third trimesters of pregnancy, although  the consumption of probiotics before these results in a much greater benefit, and is even more potent if probiotic mixtures are made. Keywords: probiotics, preeclampsia, hypertensive disorder. RESUMEN Introducción: En el campo de la medicina y obstetricia, los trastornos hipertensivos más comunes son preeclampsia y compone una gran interrogante que aún no está resuelta completamente. Objetivo: Identificar la efectividad del uso de probióticos y la reducción de la respuesta inflamatoria en la prevención de la preeclampsia. Método: Esta búsqueda tuvo lugar en grandes bases de datos tanto a nivel mundial como local, siendo Elsevier, La Referencia, Scielo, Pubmed, Google Académico, Redalyc, Scopus, entre otras, donde se encontraron términos de probióticos y preeclampsia. Resultados: Se encontró 37 artículos los cuales fueron preseleccionados, luego de la correcta apreciación se seleccionaron 32 artículos y se descartaron 5 artículos, los seleccionados cumplían con los criterios inclusión y de exclusión por lo tanto van en relación con el tema y objetivo del presente estudio de revisión. Discusión: Las células epiteliales del intestino producen TNF‐α, una vez que se realicen mezclas de distintas cepas de probióticos, haciendo que se genere la respuesta inmunitaria, en especial si se consume antes del embarazo o en el embarazo temprano y continua a lo largo del mismo. La administración es segura y tiene un papel protector en la preeclampsia, diabetes gestacional, infecciones vaginales, aumento de peso materno, infantil, y posteriores. Conclusión: El efecto preventivo se da siempre y cuando se administre probióticos principalmente en el segundo y tercer trimestre de embarazo, aunque el consumo de probióticos con anterioridad a estos resulta de mucho mayor beneficio, y se potencia aún más si se realizan mezclas de probióticos. Palabas clave: probióticos, preeclampsia, trastorno hipertensivo.

Introduction: Nutrigenomics explores and defines the rapidly evolving field of interactions in the diet and genome, through the use of nutrition, proteomics, physiology, biochemistry and epigenomics to seek and explain the mutual interactions between genes and nutrients from a molecular approach. Objective: To summarize the evidence of the impact that bioactive compounds of food exerts on epigenetic events aimed primarily at disease prevention. Methods: A literature review was carried out on the main bioactive compounds of food as epigenetic regulators, in the following search engines: COCHRANE, PUBMED, MEDLINE, LILACS, SCIELO, CINAHL, EBSCO and SCOPUS. The synthetic analytical method was used. Results: 40 bibliographic sources were found, of which 33 scientific articles were used that provided relevant information on the subject and seven articles were excluded. Discussion: There is scientific evidence about various bioactive compounds that experience efficacy in disease prevention through epigenetic regulation. Conclusion: With the continuous progress of changes in lifestyle, it is necessary to study new molecules, which can potentially be used for disease prevention and find new drugs that can be crucial in the treatment of different diseases. Keywords: bioactive, food, regulators, epigenetics. RESUMEN Introducción: La nutrigenómica explora y define el campo en rápida evolución de las interacciones en la dieta y el genoma, mediante el uso de la nutrición, proteómica, fisiología, bioquímica y epigenómica para buscar y explicar las mutuas interacciones existentes entre genes y nutrientes desde un enfoque molecular. Objetivo: Resumir la evidencia del impacto que ejercen los compuestos bioactivos de los alimentos sobre los eventos epigenéticos dirigido principalmente en la prevención de enfermedades. Métodos: Se realizó una revisión bibliográfica acerca de los principales compuestos bioactivos de los alimentos como reguladores epigenéticos, en los siguientes buscadores: COCHRANE, PUBMED, MEDLINE, LILACS, SCIELO, CINAHL, EBSCO y SCOPUS. Se empleó el método analítico sintético. Resultados: Se encontraron 40 fuentes bibliográficas, de los cuales se utilizaron 33 artículos científicos que aportaron información relevante del tema y se excluyeron siete artículos. Discusión: Existe evidencia científica acerca de diversos compuestos bioactivos que demuestran eficacia en la prevención de enfermedades mediante la regulación epigenética. Conclusiones: Con el avance continuo de los cambios en el estilo de vida, es necesario estudiar nuevas moléculas, que pueden usarse potencialmente para la prevención de enfermedades y encontrar nuevos medicamentos que pueden ser cruciales en el tratamiento de distintas enfermedades. Palabras clave: bioactivos, alimentos, reguladores, epigenética.

Introduction: The balance of the microbiota is determined by the high diversity and its ability to withstand changes under physiological stress, therefore, its health parameters are the number of microorganisms and the variety of bacterial species. The decrease in the number of microorganisms or species, reduces immunity as it relates to diseases of the gastrointestinal tract that result in producing systemic alterations. Objective: To know the different effects of the alteration of the normal intestinal flora in the human body. Method: Systematic literature review in search engines: LILACS, CINAHL, COCHRANE, EBSCO, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS and PUBMED, using terms such as microbiota, dysbiosis, alteration of intestinal flora, among others. Results: Review of 40 articles from the last five years and including 30 that are related to the subject and objective of the present literature review study. Discussion: Bacterial dysbiosis causing alterations in the organism that lead to different pathologies. Conclusion: Dysbiosis or dysbacteria is of great importance in humans, since its alteration causes endless changes, even altering its normal functioning, causing pathologies, that a simple view would be ruled out as a consequence of the alteration of the bacterial flora. Keywords: dysbiosis, gastrointestinal microbiome, microbiota. RESUMEN Introducción: El equilibrio de la microbiota está determinado por la alta diversidad y por la capacidad de la misma para soportar los cambios bajo estrés fisiológico, por tanto, sus parámetros de salud son la cantidad de microorganismos y la variedad de especies bacterianas. La disminución del número de microorganismos o de especies, reduce la inmunidad por lo que se relaciona con enfermedades del tracto gastrointestinal que llegan a producir alteraciones sistémicas. Objetivo: Conocer los diferentes efectos de la alteración de la flora intestinal normal en el cuerpo humano. Método: revisión bibliográfica sistemática en los buscadores: LILACS, CINAHL, COCHRANE, EBSCO, MEDLINE, SCIELO, SCOPUS y PUBMED, usando términos como microbiota, disbiosis, alteración de la flora intestinal, entre otros. Resultados: Revisión de 40 artículos de los últimos cinco años y se incluyeron 30 que están en relación con el tema y objetivo del presente estudio de revisión de la literatura. Discusión: La disbiosis bacteriana ocasionando alteraciones en el organismo que llevan a diferentes patologías. Conclusión: La Disbiosis o disbacteriosos tiene una gran importancia en el ser humano, ya que su alteración provoca un sinfín de cambios, llegando incluso a alterar su funcionamiento normal, ocasionando patologías, que a simple vista se descartarían como consecuencia de la alteración de la flora bacteriana. Palabras claves: disbiosis, microbioma gastrointestinal, microbiota.