Este artigo investiga a produção da mandioca e seus derivados na agricultura familiar, como base da segurança e soberania alimentar na comunidade de Matacurá, Baião – Pa. Para isso é adotada a abordagem qualitativa de investigação para analisar as vivências, costumes e saberes dos agricultores sobre a produção, beneficiamento e consumo da mandioca, aspectos que não podem ser simplesmente quantificados. Utiliza-se a entrevista não diretiva e aplicação de questionários semiestruturados para determinar o perfil das famílias, organização de trabalho, as variedades de mandioca produzidas e seus derivados, bem como a importância desta para a segurança e soberania alimentar dos agricultores. Os resultados mostram que a mandioca apesar de ser o carro chefe das unidades produtivas, despontando como a principal fonte de renda para as famílias e importante alimento, consumido de diversas formas ao longo de todas as refeições, compartilha espaço com outros cultivos que são importantes para as famílias e dão um caráter de diversificação aos sistemas de produção que são desenvolvidos por esses agricultores. Nas roças a planta de mandioca divide espaço com milho, arroz, maxixe, jerimum, melancia, dentre outros. Plantar essas culturas faz parte da vida desses agricultores e dá a eles pertencimento, identidade e conhecimentos que seguem sendo repassados entre gerações. Assim, podemos concluir que a roça de mandioca é essencial para manutenção da vida desta comunidade e plantar/colher é significado de alimento na mesa e satisfação da segurança e soberania alimentar.