É evidente, por parte das grandes indústrias, a busca pela redução de custos e o aumento de produtividade de suas instalações. Para se obter essas metas, necessário se faz, ter um bom planejamento e gerenciamento das máquinas e equipamentos de seus processos. Dentro dessas perspectivas, a manutenção preventiva é um fator relevante, no tocante a diminuição de falhas, aumento da confiabilidade dos equipamentos e de sua continuidade operacional, com a realização de inspeções em intervalos de tempo pré-definidos. Em consonânica com essas premisas, este estudo busca analisar os efeitos da implantação da manutenção preventiva aplicada em dornas de fermentação, examinando duas situações: (1) anterior e (2) posterior à implantação da manutenção preventiva, tendo como referência - os índices de confiabilidade e tempo médio entre falhas - o tempo médio de reparo - e o custo de mão de obra. Os registros apontados pelo setor de manutenção foram coletados por meio de uma base de dados de um software de gerenciamento e controle de manutenção. E os cálculos dos indicadores de desempenho foram realizados por meio de planilhas eletrônicas. Os resultados mostraram que o efeito provocado pelas atividades preventivas é positivo ao reduzir consideravelmente o custo de manutenção dos equipamentos, evidenciado por melhorias nos principais indicadores de manutenção ao longo do período avaliado.