There is a lack of research in the progress and evaluation of social capital in the field of agritourism and its effect on the development of the social identity of the entrepreneur. To explore this problem, this article aims to understand the development of agritourism businesses by focusing on the role of social capital and the social identity of an entrepreneur. To achieve this objective and based on a review of the relevant literature on the two concepts, an exploratory qualitative study is carried out on a sample of 10 agritourism entrepreneurs who were farmers, or who started businesses in this field. To do this, a large amount of documentation was examined, and semi-structured interviews were conducted and analyzed. The results revealed that social capital helps strengthen the social identity of entrepreneurs when launching their business. According to this observation, a conceptual model has been proposed to test this relationship in the future.

No abstract

No abstract

Résumé Le comportement du consommateur a longtemps été décrit comme un processus de collecte et de traitement d’informations destiné à trouver une réponse optimale à un besoin à satisfaire. Les recherches en psychologie cognitive ont tenté de découvrir les mécanismes de traitement des informations. Néanmoins, les modèles développés n’ont pas permis d’expliquer certains comportements dans bon nombre de secteurs d’activité tels que le théâtre, la culture ou les loisirs, dans la mesure où l’expérience de consommation en elle-même a été mise de côté. Dès lors, le risque réside dans la non prise en considération des phénomènes tels que les pratiques ludiques, les plaisirs sensoriels, l’expérience esthétique et les réactions émotionnelles. Or la littérature marketing a permis de démontrer que le consommateur évalue un produit non seulement en fonction de ses caractéristiques fonctionnelles, mais également pour ses dimensions émotionnelles et symboliques. Afin de mieux cerner la qualité perçue d’une expérience de consommation d’un bien ou d’un service, une revue en matière de littérature affective dans le domaine du comportement du consommateur s’impose.

No abstract