Введение. Разработка новых технологий отечественных продуктов, в том числе функционального питания, является одним из приоритетных направлений в программе развития пищевой и перерабатывающей промышленности на ближайшие годы [5, 6]. Актуальность рассматриваемого вектора заключается также в том, что фактор питания имеет важное значение в профилактике и комплексном лечении широко распространенных алиментарных заболеваний, связанных с хроническим дефицитом эссенциальных нутриентов [1, 7]. При этом подтверждением эффективности и функциональной направленности специализированных продуктов, в том числе БАД, являются клинические испытания на репрезентативных группах населения. Об этом свидетельствуют результаты многочисленных исследований отечественных и зарубежных авторов в области современной нутрициологии [2-4, 8-12]. В настоящей работе проведены натурные исследования биологически активной добавки (БАД) «Энергия» в качестве доказательства ее Спортивное питание УДК 664