O mel é um alimento de alto valor energético, funcional e medicinal produzido principalmente pelas abelhas africanas ou também conhecidas como europeias, da espécie Apis mellifera. Entretanto, existem outras espécies de abelhas produtoras de mel, que são conhecidas como abelhas sem ferrão, popularizadas como abelhas nativas ou indígenas. Estas, estão diversificadas em várias espécies, que são divididas em dois grupos, podendo ser da tribo Meliponini e da tribo Trigonini. O mel destas abelhas é diferenciado do mel das abelhas africanas por apresentar um sabor peculiar e de maior valor de mercado. Desse modo, o presente estudo analisou trabalhos publicados que melhores se enquadraram na temática abordada relacionados com as características químicas e funcionais de méis de diferentes espécies de abelhas nativas distribuídas pelo território brasileiro com a finalidade de contribuir com o conhecimento de suas características e potenciais. Diante dos estudos, foi possível observar o potencial funcional dos méis devido à presença de compostos bioativos, resultando em ações antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias, cicatrizantes e imunológicas. Vale destacar a exclusividade de sua composição, devido à variação e diversidade dos fatores para a produção do mel, como a origem botânica, a espécie meliponínea, o clima, o solo, umidade, entre outros fatores que interferem na sua composição. Vale evidenciar a necessidade de mais estudos e pesquisas para um melhor conhecimento a respeito das atividades funcionais provenientes do mel e da importância das abelhas sem ferrão para a comunidade científica, o meio ambiente, a produção de alimentos e o planeta.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
customersupport@researchsolutions.com
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.