Angiosperms largely dominated the current terrestrial flora, with more than 275,000 species already identified (Meyer et al., 2008). Several major characteristics associated with sexual reproduction distinguish this group of plants, making this the most advanced subphylum Phanerogams (Robert et al., 1998). A quick review of flora reveals the wide variety of shapes and floral structures in different families of angiosperms. This diversity is the basis of the key determination and classification or systematic of flowering plants. Rosaceae that constitute our subject of study have a constant organization and regular flower type 5: 5 sepals, 5 petals, many stamens, one or more carpels. In our work we investigated a few dominant species cultivated in our study area such as: Cydonia oblonga Mill., Eriobotrya japonica Thun., Malus domestica Borkh., Prunus domestica L., Prunus dulcis Mill., Prunus persica L., Pyrus communis L. After collecting flowers and extraction of pollen grains, observations with binocular and light microscope there emerges a diversity materialized ia in: -Flower color; -The presence or absence of fuzz around the reproductive organs that are protected temperatures decreases. This allows for example medlar and almond reproduce during cold periods of the year (December, January, February).Keywords: Angiosperms, Rosaceae, flowers, pollen, extraction. European Scientific Journal December 2016 edition vol.12, No.36 ISSN: 1857 -7881 (Print) e -ISSN 1857 151 RésuméLes Angiospermes dominent très largement la flore terrestre actuelle, avec plus de 275000 espèces déjà identifiées (Meyer et al., 2008). Plusieurs caractéristiques majeures liées à la reproduction sexuée distinguent ce groupe de plantes et font de ce sous-embranchement le plus évolué des Phanérogames (Robert et al., 1998). L'examen rapide d'une flore révèle la grande diversité des formes et des structures florales chez les différentes familles d'Angiospermes. Cette diversité est à la base des clés de détermination et de la classification ou systématique des plantes à fleurs. Les Rosacées qui constituent notre sujet d'étude présentent une organisation assez constante et des fleurs régulières de type 5 : 5 sépales, 5 pétales, nombreuses étamines, un ou plusieurs carpelles. Dans notre travail nous nous sommes intéressés à quelques espèces cultivées dominantes dans notre région d'étude telles que : Cydonia oblonga Mill., Eriobotrya japonica Thun., Malus domestica Borkh., Prunus domestica L., Prunus dulcis Mill., Prunus persica L., Pyrus communis L. Après la collecte des fleurs et l'extraction des grains de pollen, les observations à l'oeil nu, au binoculaire et au microscope photonique dégagent une certaine diversité matérialisée entre autres dans: -la couleur des fleurs ; -la présence ou l'absence de duvet ou de poils autour des organes reproducteurs qui sont protégés des baisses températures. Ce qui permet par exemple au néflier et à l'amandier de se reproduire pendant les périodes froides de l'année (Décembre, Janvier, Février).Mots clés:...
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