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We report a comparative study of the leadage of hydrophilic molecules from vesicles of egg lecithin (EL) and of dipalmitoyllecithin (DPL). The effect of osmotic pressure differences a leakage is consistent with a model for statistical pore nucleation process. The major difference in osmotic pressure induced leakage from DPL and EL is that the number of pore creation sites is much greater in DPL. We suggest that the difference in number of these sites also accounts for other differences in the properties of DPL and EL, namely for differences in vesicle fusion and apparent rate of "flip-flop".

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2014 Nous avons étudié par diffusion centrale des rayons X la structure de microémulsions de Winsor dont les proportions de saumure et d'huile (toluène) sont comparables et grandes devant les proportions de tensioactif (sodium dodécyl sulfate, SdS) et cotensioactif (butanol 1). Trois systèmes ont été fabriqués. Dans le premier (déjà très étudié) les microémulsions sont en équilibre avec une phase eau et/ou huile en excès, la composition des microémulsions varie en fonction de la salinité. Les deux autres systèmes sont des monophases faites avec une saumure de salinité 6,5 %. Dans le second système, nous faisons varier la fraction volumique en huile, 03A60, de 20 à 90 % à concentration constante en tensioactif (5 x 10-2 g/ml). Dans le troisième, nous avons choisi les proportions des constituants de telle sorte que la quantité 0 3 A 6 0 0 3 A 6 w / C S (03A6w : fraction volumique en saumure, cs : concentration de SdS) reste constante quand 03A6o varie de 20 à 80 %. On fixe ainsi la longueur caractéristique théorique des microémulsions, selon l'expression 03BE = 603A6003A6w/cs03A3 prédite par Talmon-Prager et de Gennes (03A3 est la surface par tête polaire de tensioactif). 1) La contribution des têtes polaires au contraste et à l'intensité diffusée aux grands angles dans le domaine asymptotique est substantielle. Nous en déduisons une preuve directe de l'existence d'un film interfacial de savon séparant les parties eau et huile de la microémulsion et une méthode de mesure de la surface par tête polaire (03A3 ~ 60 Å2); 2) Nous mesurons la taille caractéristique des microémulsions 03BE en fonction de 03A6o et cs. Les différents balayages suggèrent que, pour les systèmes de Winsor, à partir du point d'inversion (03A6o = 0,5), quand la proportion d'eau ou de toluène augmente, on passe progressivement d'une structure aléatoire bicontinue d'eau et d'huile (0,3 03A6o 0 , 7 , 0 3 B E ~ 0 3 A 6 o 0 3 A 6 w / C S 0 3 A 3) à une dispersion faite de gouttelettes distinctes d'eau dans l'huile ou d'huile dans l'eau (0 3 A 6 o 0,3 ou 03A6o > 0,7, 03BE ~ 0 3 A 6 o / c s 0 3 A 3 ou 0 3 A 6 w / c s 0 3 A 3) ; 3) Nous observons aux très petits angles (q ~ 10-2 Å-1) des effets de corrélations ou d'interactions non prédits par les modèles existants de microémulsions bicontinues. Abstract 2014 By small angle X-ray scattering, we have studied the structure of Winsor microemulsions, with brine and oil (toluene) proportions comparable and much larger than the surfactant (sodium dodecyl sulfate, SdS) and cosurfactant (butanol 1) proportions. Three systems were made. In the first (already studied in detail), the microemulsions are in equilibrium with an oil and/or water phase in excess, the microemulsion composition varies as a fonction of the brine salinity. The two other systems are monophases made with a brine of salinity 6.5 %. In the second system, we vary the oil volume fraction 03A6o from 20 to 90 % at constant SdS concentration (5 x 10-2 g/ml). In the third, we chose the component proportions such that the quantity 03A6o03A6w/cs ...

La structure et la conductibilité électrique de microémulsions ont été étudiées dans la région concentrée. Dans la zone où la structure de la gouttelette reste inchangée par la concentration, la variation de la conductivité sur 5 décades s'interprète bien par un modèle de percolation. Au-delà de l'empilement aléatoire compact des gouttelettes, la structure s'inverse (eau/huile h uile/eau) et la conductivité change de mécanisme. Abstract.-We present a study of structure and electrical conductivity in concentrated microemulsions. In the concentration range where the structure of the droplet is unchanged, the giant changes of the conductivity over 5 decades are interpreted in terms of a percolation model. Above the random packing fraction density the structure is inverted (w/o ~ o/w). The mechanism of conductivity is modified.