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Deeb, Lara, An Enchanted Modern: Gender and Public Piety in Shi'i Lebanon, Princeton, Princeton University Press, 2006, 275 pp.

Le dedico este texto a mi abuela, Teresa Castelló Yturbide (1917-2015, estudiosa y artista de la comida. Los estudios de la comidaAunque la comida y las prácticas en torno de su producción, confección, distribución y consumo han sido reconocidas como "buenas para pensar" lo social, al menos desde principios del siglo xx, el auge de los estudios sobre la comida es reciente. La escuela de historia social de los Anales y la etnología han hecho énfasis desde la década de 1960 en el papel que juegan los alimentos en la organización de los imaginarios, las fronteras y los afectos. Como señala en su introducción a este número especial Ishita Banerjee, estas literaturas, marcadas por el pensamiento de grandes figuras como Claude Lévi-Strauss y Mary Douglas, no exploran la comida como objeto, sino los sistemas de clasificación que rigen intercambios y prohibiciones alimentarias, sobre todo en el mundo no occidental, que fue el objeto privilegiado de la producción antropológica hasta bien entrado el siglo xx. De ahí se derivaron debates complementarios en la sociología y la historia social, sobre la historia de las costumbres alrededor de la mesa en sociedades occidentales y la omnipresencia de la comida en la construcción de jerarquías y distinciones de clase, por ejemplo.

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