Resumo: O presente trabalho apresenta o relato de experiência dos estudantes do Programa de Educação Tutorial do Centro de Engenharias da Mobilidade da UFSC durante a pandemia de COVID-19. Os estudantes desenvolveram um dispositivo de baixo custo para monitoramento de temperatura de geladeiras domésticas utilizadas no armazenamento de vacinas. A metodologia adotada na execução das atividades foi a metodologia baseada em projetos, sendo o resultado final do processo a aquisição de habilidades de trabalho em equipe na modalidade remota e conhecimentos em sistemas embarcados de baixo custo. Além disso, também foi realizada a construção de um protótipo de sistema embarcado formado por um aplicativo para dispositivos móveis, que emite avisos em caso de falta de energia e temperaturas próximas ou fora da faixa desejada, e uma parte de hardware, que adquire e envia os dados de temperatura via internet, para uma planilha do Google Sheetsᵀᴹ.