The aim of the present study was to evaluate the effect of two crude protein contents (CP) and two main nitrogen sources in the diet of dairy cows, using sugarcane as forage, on intake, total apparent digestibility, milk yield and composition, and nitrogen balance. Twelve Holstein cows in late lactation were assigned in three contemporary square, in a Latin Square design 4 × 4, with 2 × 2 factorial treatment arrangement, in 21-day trial by period, 14 for diet adaptation and the last seven for sampling and analysis. Cows were housed in individual stalls and fed a total mixed ration (TMR) "ad libitum" composed of two main nitrogen sources (cottonseed meal or whole raw soybean grain) and two levels of CP (130g or 148g/kg dry matter -DM) in the diet. In the present study, there was an interaction effect between nitrogen source and crude protein on DM intake (DMI). Cows fed whole raw soybean had higher DMI when the CP content of the diet was 130 g CP/kg DM, while cows fed cottonseed meal had higher DMI when the CP content of the diet was 148 g CP/kg DM. A similar result of DMI was observed for organic matter intake, whereas there was no interaction effect between dietary nitrogen source and crude protein content on intake of other nutrients. Total apparent digestibility of NDF and TDN was higher when soybean was used as the main diet nitrogen source; whereas the digestibility of dietary CP was not changed by the nitrogen sources. Although there were changes in the DMI and the apparent digestibility coefficient, in the current study, there was no effect of dietary crude protein content and nitrogen source on milk yield. In conclusion, the use of low dietetic concentrations of crude protein (130 g/Kg of DM) does not change the lactating performance of dairy cows and may reduce diet cost, while the choice between whole raw soybean grain or cottonseed meal as a protein ingredient may depends only on the availability and/or price, as both ingredients result in similar performance.Keywords: Blood metabolism. Milk yield and composition. Sources of protein. Digestibility. Nitrogen efficiency. ResumoO objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de dois teores proteicos (PB) e duas fontes nitrogenadas na dieta de vacas leiteiras, utilizando cana-de-açúcar como forragem, sobre o consumo, digestibilidade aparente total, produção e composição do leite, e o balanço de nitrogênio. Doze vacas leiteiras Holandesas em estágio intermediário de lactação foram distribuídas em três quadrados contemporâneos, em um delineamento em quadrado latino 4 × 4, com arranjo fatorial de tratamentos 2 × 2, em períodos de 21 dias, onde os primeiros 14 dias foram destinados para a adaptação às dietas e os últimos sete para as coletas de dados e análises. As vacas foram alocadas em baias individuais em um sistema free-stall, e alimentadas com dietas totalmente misturada (TMR) "ad libitum" compostas por duas fontes nitrogenadas principais (farelo de algodão ou grão de soja crú integral) e dois níveis de proteína (130 g ou 148 g/kg de matéria ...

Agradeço a todas as pessoas que passaram na minha vida em algum momento, que me fizeram me tornar a pessoa que sou hoje e as escolhas que me trouxeram até aqui; Aos meus pais, Lucy e Wanderley, que muitas vezes não só me apoiaram, mas também me seguraram firme em minhas escolhas. A todo amor, companheirismo, cumplicidade, amizade, conselhos... São sem dúvida o melhor de mim; À minha avó, Dirce, que por muito tempo me teve como filha, todo o suporte e cuidado comigo. Tudo o que fiz e sou é também por ter a presença dela na minha vida. À toda a minha família que muitas vezes compreenderam minha ausência, e mesmo de longe faziam parte dessa jornada. Ao meu sobrinho, Romeo, que me esperava nos finais de semana com um abraço apertado que me faziam esquecer os problemas e dificuldades do mestrado. Ao meu namorado, Diogo. Foi o melhor acontecimento que esse mestrado me proporcionou. Obrigada por me mostrar outros caminhos e me dar outras perspectivas. Obrigada pelo cuidado, atenção, amor e carinho que me dá incansavelmente. Ao Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos por me aceitar como aluna e pela confiança. Ao Prof. Dr. Augusto Hauber Gameiro, por toda a ajuda, orientação e motivação para a realização de parte deste trabalho. À minha companheira de mestrado, amiga e cúmplice de muitas horas, Marina Migliano. Obrigada pela "metade". Obrigada pela companhia. Obrigada pela amizade. À amiga e companheira dessa jornada, Nara Ladeira de Carvalho. Sua amizade foi muito importante pra mim. Aos meus companheiros do laboratório Qualileite, Cristina Simões Cortinhas, Susana Macedo, Juliana Barreiro, Marcos Arcari, Juliano, Aline Dibbern, Cristian, Tiago Tomazi e Zeca. Foram muitos momentos bons e muitos momentos de trabalho que passamos juntos. Fizeram tudo ser mais especial. À Lú, por toda a ajuda nas análises, dia após dia. Pelos conselhos, pelo ombro amigo e pela compreensão. Ao estagiário William, que me auxiliou e fez companhia nos dias de análise no laboratório. Desejo todo sucesso para você! A todos os amigos da pós-graduação do VNP. Porque mestrado não é só estudar, e conviver com vocês proporcionou momentos de muita diversão. À Thyla, que me ajudou infinitamente nesse trabalho, me abriu as portas literalmente e me mostrou a luz no fim do túnel (rsrsrs), além da amizade que construímos nesse período. Ao Maurício (Xibungo), pela ajuda com as estatísticas, dados, tabelas... Agradeço enormemente pela ajuda. Obrigada! Aos funcionários do VNP Alessandra, João Paulo e Fábia, pela atenção e ajuda. A todos os demais funcionários e colegas que de alguma forma contribuíram para o estudo e para o dia-a-dia no departamento. Palavras-chave: Fontes proteicas. Vacas leiteiras. Metabolismo proteico. Custo de alimentação. Margem bruta.