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Effect of sweetener containingStevia on the development of dental caries in enamel and dentin under a microcosm biofilm model Efeito de adoçante contendo Stevia no desenvolvimento da cárie dentária em esmalte e dentina sob um modelo de biofilme de microcosmo BAURU 2021 CAREN AUGUSTINHO DO NASCIMENTO Effect of sweetener containing Stevia on the development of dental caries in enamel and dentin under a microcosm biofilm model Efeito de adoçante contendo Stevia no desenvolvimento da cárie dentária em esmalte e dentina sob um modelo de biofilme de microcosmo Dissertation presented to the Bauru School of Dentistry of the University of São Paulo to obtain the degree of Master in Science in the Applied Dental Science Program, Stomatology and Oral Biology concentration area.