No abstract

El objetivo de este trabajo fue evaluar el contenido de carbono en suelo y biomasa aérea de un pastizal de Sorghastrum setosum. El ensayo se realizó en el Campo Anexo General Obligado; dependiente de la E.E.A. INTA Colonia Benítez; ubicado en el Depar tamento General Dónovan (Chaco). El área corresponde al Parque Chaqueño Húmedo; posee un clima templado húmedo sin estación seca. El suelo pertenece a la Serie Charadai; es un natracualf típico. La vegetación predominante es un pastizal de Sorghastrum setosum. El diseño estadístico fue un DBCA con 5 repeticiones. Las variables medidas fueron contenido de Carbono y Densidad Aparente (DA) del suelo y contenido de Carbono en la biomasa aérea del pastizal. Los resultados de contenido de Carbono en suelo fueron: a 0;1 m de profundidad de 24;35 tn ha–1; y a 1 m de 40;25 tn ha–1; la DA en estos estratos fue de 1;12 tn m3 a 0;1 m y 1;29 tn m3 a 1m de profundidad; el contenido de Carbono en la biomasa aérea del pastizal fue de 5;65 tn ha–1. El stock de Carbono en primavera en el ecosistema del pastizal es 139;24 tn ha–1; donde 95;94 % corresponde a Carbono acumulado en suelo y el resto en menor proporción a Carbono acumulado en la biomasa aérea del pastizal.

Chemical composition and cooking quality of two sweet-potato cultivars were analyzed. Morada INTA and Rojo Blanco cultivars from Agricultural Experiment Station-INTA, San Pedro, province of Buenos Aires, Argentina (lAt 33°41'S., long 59° 41'W.), and from harvests of three different years, were used. Dry matter, free aminoacids, starch, reduced soluble sugars, total nitrogen, pectines, specific gravity, sucrose, total ashes, calcium, phosphorus, iron and magnesium were analyzed. Except for aminoacids and iron contents, the averages of Morada INTA parameters were statistically different at 5% probability level from those of Rojo Blanco. Sweet potatoes were also prepared as boiled and candied, and both products were evaluated by a pannel, using a hedonic scale of 5 points. No statistical differences were found between Morada INTA and Rojo Blanco cultivars. Therefore, Rojo Blanco can replace Morada INTA. The quality of the raw material for processing depends on the particular characteristics of the harvest of each year.