To whom reprint requestdcorrespondence should be ad- dressed.This paper is dedicated to Prof. Carlos da Silveira as a pioner of the studies on inborn enors of metabolism in Portugal, on the occasion of his Jubilee.

RESUMOO Agronegócio brasileiro representa 22% do PIB brasileiro (MARTINELLI et al., 2011), gera cerca de 16 milhões de postos de trabalho e garante a segurança alimentar de 200 milhões de pessoas (SANTOS, 2014). Por outro lado, há estudos que apontam que os setores primário e secundário têm registrado quedas ao longo dos anos enquanto que o setor terciário tem atingindo considerável aumento. Estes movimentos podem estar atrelados aos fenômenos identificados na literatura econômica como desindustrialização e doença holandesa como também a reprimarização, discussões estas alicerçadas nos estudo de Rowthorn e Welles (