Wild plants play an important role in the diet of the inhabitants of Niger. These plants tend to be drought-resistant and are gathered both in times of plenty as well as times of need. Used in everyday cooking, famine foods may be an important source of nutrients. The goal of this study was to investigate the nutritional role of wild plants in the nigérien diet. To this end, leaves of seven plants species were analyzed for their mineral, amino acid and fatty acid contents: Ximenia americana, Amaranthus viridus, Corchorus tridens, Hibiscus sabdarifa, Maerua crassifolia, Moringa oleifera, and Leptadenia hastata. Ximenia americana contained large amounts of calcium. Large quantities of iron were present in Amaranthus viridus. All seven plants contained significant amounts of selenium and phosphorus. Corchorus tridens contained the most protein (19-25% dry weight), and its composition compared favorably to the World Health Organization's standard for essential amino acids. Moringa oleifera contained 17% protein and compared favorably with the WHO standard. Corchorus tridens contained the largest amounts of the two essential fatty acids linoleic and alpha-linolenic acids. These results reinforce the growing awareness that wild edible plants of the Western Sahel can contribute useful amounts of essential nutrients, including amino acids, fatty acids and trace minerals, to human diets.

A época de semeadura é considerada fator de maior influência cultural na soja, no entanto, poucos são os trabalhos realizados em condições de várzea tropical que avaliam o seu efeito. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito das épocas de semeadura em quatro cultivares de soja em condições de várzea tropical. Os ensaios de campo foram instalados em 13/maio, 23/maio e 03/junho de 2020 e em cada um foram utilizados quatro cultivares de soja (GMR = 8,1; 8,6; 7,4 e; 7,1) em delineamento de blocos ao acaso e quatro repetições. O cultivo foi realizado seguindo o padrão adotado na região e utilizando o sistema de subirrigação. Foram avaliadas características agronômicas, de qualidade da semente e de composição química. Além da análise de variância e do teste de médias, foram realizadas a análise de correlação linear e a de fatores (extração pelo método dos componentes principais; rotação <em>varimax</em>). O atraso da semeadura promoveu reduções significativas na produtividade de grãos (19% a 25%). Os valores médios de germinação e vigor das sementes foram superiores a 95% e 85%, respectivamente. As cultivares com GMR &gt; 8,0 apresentaram redução significativa da germinação e da viabilidade com o atraso da semeadura. Entretanto, na primeira época de semeadura, apresentaram teor de óleo superior as demais (&gt; 22%). Houve efeito da época de semeadura nas características avaliadas, com exceção do teor de proteína dos grãos. A produção de sementes com qualidade superior pode ser potencializada com a escolha da cultivares em função da época de semeadura.

In the western Sahel and many other regions of sub-Saharan Africa, wild edible plants contribute significantly to human diets, not only during periods when cereal staples are scarce, but also when they are readily available. Although there have been published reports regarding the nutrient contents of these plant foods, little attention has been devoted to their content of antinutrients such as calcium chelators and inhibitors of the pancreas-derived proteases, trypsin and chymotrypsin, which are required for the efficient digestion and absorption of dietary proteins. In this study, aqueous extracts of 61 different leaves, seeds, fruits and flowers of edible plants gathered in the Republic of Niger were analyzed for their content of trypsin inhibitory substances using alpha-N-benzoyl-DL-arginine-p-nitroanilide as the substrate and bovine trypsin as the enzyme source. Twelve of these plant foods contained more antitrypsin activity than soybeans (1.34-8.18 vs. 1.32 microg trypsin inhibited/mg dry weight). Boiling for 3 min did not inactivate the antitrypsin activity in most of the plant extracts. These data confirm that more than half of the wild edible plant foods widely consumed by various populations who inhabit the western Sahel contain significant quantities of heat-stable trypsin inhibitor that could possibly compromise the bioavailability of proteins present in the diets of these populations.

Em um campo de produção de sementes de soja, as características relacionadas a qualidade das sementes não são uniformes e apresentam variação dentro da área de produção. O objetivo deste trabalho foi identificar a distribuição espacial da produção, da qualidade e do potencial de armazenamento de sementes de soja obtidas em condições de várzea tropical, na região de Lagoa da Confusão (Tocantins, Brasil). Adotou-se uma amostragem sistemática e malha amostral regular com distância de 100x100 m entre cada ponto (um ponto por hectare). Na colheita, as plantas foram trilhadas com as sementes sendo limpas, pesadas, secas e armazenadas até o momento das análises fisiológicas e sanitárias, realizadas à 50, 100, 150 e 200 dias após o armazenamento (DAA). Foi determinada a umidade atual do solo no momento da colheita. Os resultados mostraram que: a produtividade das sementes apresentou variação de 13,03% (195-342 g.m-²); os testes de germinação e do envelhecimento acelerado apresentaram aumento da variação com o tempo de armazenamento, com maior variabilidade neste último (24% a 96%) a 200 DAA; as propriedades analisadas apresentaram forte grau de dependência espacial, sendo possível identificar regiões com maior e menor qualidade de sementes de soja relacionadas ao vigor e também uma maior variação e distinção na área de estudo de acordo com o período de análises pós-colheita.