The Industry 4.0 technologies are in ascension in the worldwide market, in Brazil still needs to be explored. It was made a Systematic Review to measure the application of IoT in the food industry. Some platforms were used to select works, applying the string “IoT AND Raspberry Pi AND Cheese”. It was possible to evidence the majority of IoT applications in the food industry, focus on the control of temperature, humidity, color, traceability of productive chain, and enlargement of sustainability in the food industry. The most difficulties faced in the conventional application of IoT are related to the high cost of proprietary arquitectures, qualified manpower and obstacles of data security implementation. There are alternatives that aim to reduce the costs of implementation, like the utilization of Raspberry Pi. The food industry presents potential application of technologies that aim for the quality of products, being an excellent opportunity.

Flores comestíveis (PANC), são cada vez mais utilizadas no preparo de refeições, pois possuem potencial benéfico à saúde humana. A capuchinha (Tropaeolum majus) é uma flor reconhecida por suas propriedades antioxidantes e alto teor de compostos fenólicos. O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil de compostos bioativos, nutricionais na saúde humana, tais como carotenoides, compostos fenólicos, flavonoides e antocianinas, em flores comestíveis da espécie (Tropaeolum majus) através da aplicação da metodologia de revisão descritiva. Através desta revisão descritiva buscou-se levantar dados sobre os efeitos dos compostos bioativos da Capuchinha no organismo dos seres humanos. A busca de bibliografias publicadas ocorreu nas bases de dados Scielo, Google Acadêmico e World Wide Science entre os anos de 2004 a 2020 através de descritores “Capuchinha”, “compostos bioativos”, compostos fenólicos”, “antocianinas” e "carotenoides", “Tropaeolum majus”, “flores comestíveis", no total foram 27 artigos nos idiomas português e inglês. Após a leitura e avaliação 20 artigos foram selecionados. Nesse contexto, conclui-se que a capuchinha (Tropaeolum majus) representa uma categoria de alimento promissora para maior utilização na alimentação por suas características funcionais ou sensoriais.

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