No abstract

Industrial growth in the food sector in Indonesia is quite good, especially in Surabaya. The training in cake making encourages the emergence of various kinds of cakes that are used as souvenirs for typical Surabaya cakes. The training on making batik roll cakes is expected to bring up creative ideas in cake making. The training method here uses lecture and demonstration methods, the target is PKK women where the implementation is in Urban village Mojo district Gubeng Surabaya. The result of the training on making batik roll cakes is that PKK women are very enthusiastic in making batik roll cakes. The results of making roll cakes can be developed as a business, especially as a cake icon located in Urban village Mojo district Gubeng Surabaya, so that the family's economy can increase.

ABSTRAK   Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak penggemarnya diseluruh dunia, minuman kopi merupakan minuman yang berasal dari biji kopi yang dihaluskan menjadi bubuk, saat ini kopi menjadi komuditas yang banyak di perjual belikan antar negara. Penelitian ini bertujuan: 1). Untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap kopi espresso yang ada di coffee shop goffee gwalk, 2). Untuk mengatahui pengaruh rasa kopi espresso terhadap konsumen coffe shop goffee gwalk. Metode penelitian kualitatif, teknik pengambilan data dengan metode survey dan angket yang diberikan ke konsumen yang membeli kopi espresso pada coffe shop goffee surabaya dan dilihat tingkat kesukaan konsumen. teknik analisis data presentasi. Hasil penelitian 1). Berdasarkan semua data yang telah disajikan setelah membagikan angket kepada 25 responden dan 2 dari responden tersebut termasuk panelis terlatih yakni barista dari coffee shop tersebut ,maka peneliti dapat menyimpulkan bahwa 41,92% responden atau konsumen menyukai kopi espresso berdasarkan rasa, aroma dan warna pada kopi espresso 2).yang telah diperoleh menghasilkan kopi esspreso disukai masyarakat terutama pada kalangan remaja. dicoffee shop Goffee Gwalk Surabaya. Saran untuk Goffe Gwalk untuk meningkatan kualitas dari kopi espresso atau membuat variasi sehingga dapat menciptakan suatu minuman yang baru.   Kata Kunci: tingkat kesukaan, kopi, espresso ABSTRACT   Coffee is one of the drinks with the most fans around the world, coffee drinksare drinks that come from coffee beans that are ground into powder, currently coffee is a commodity that is widely traded between countries. This study aims to: 1). To findout the level of consumer preference for espresso coffee at Goffee Gwalk coffeeshop,2). To find out the effect of espresso coffee taste on consumers of coffee shop goffeegwalk.Qualitative research methods, data collection techniques with survey methodsand questionnaires are given to consumers who buy espresso coffee at Goffee Coffee Shop Surabaya and see the level of consumer preference. presentation data analysis techniques.Research results 1). Based on all the data that has been presented afterdistributing the questionnaire to 25 respondents and 2 of the respondents including trained panelists, namely the barista from the coffee shop, the researcher canconcludethat 41.92% of respondents or consumers like espresso coffee based on the taste, aromaand color of espresso coffee. 2). which has been obtained produces espresso coffee which is liked by the public, especially among teenagers. at coffeeshop Goffee Gwalk Surabaya. Suggestions for Goffe Gwalk to improve the quality of espresso coffee or make variations so that they can create a new drink.   Keywords: liking level, coffee, espresso

MA Nurul Huda Sedati Sidoarjo merupakan sekolah umum dengan materi pembelajaran sesuai dengan peraturan Pendidikan Dasar dan Menengah. Pengembangan potensi peserta didik di Indonesia dapat diwujudkan melalui jalur non-formal yaitu pada kegiatan ekstrakulikuler, MA Nurul Huda Sedati Sidoarjo juga mengadakan kegiatan ini, Pasal 7 ayat (1) Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 62 Tahun 2014 tentang kegiatan ekstrakrikuler pada satuan pendidikan memberikan penilaian terhadap kinerja peserta didik. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan 1).  Memberi bekal keterampilan peserta didik agar memiliki wawasan untuk ide bisnis setelah lulus. Dengan melalih siswa untuk pembuatan kaldu bubuk instan dari ikan bandeng, 2). Mengetahui daya terima siswa pada masakan yang ditambah dengan kaldu bubuk instan berbahan dasar ikan bandeng. Metode yang dilakukan dalam Pengabdian Masyarakat pembuatan kaldu bubuk instan dari ikan bandeng yaitu: a). Pendidikan masyarakat dengan penyuluhan b). Kegiatan yang menghasilkan produk yaitu kaldu bubuk instan dari ikan bandeng. c). Pelatihan dilakukan dengan cara; (a) Ceramah, (b). Demonstrasi pembuatan kaldu bubuk instan dari ikan bandeng. d) Kegiatan PPM ini sebagai salah satu bentuk dari kegiatan Tri Dharma PT. Hasil yang didapat, 1). Siswa antusias mengikuti pelatihan membuat kaldu bubuk instan berbahan dasar ikan bandeng dan dapat dijadikan ide bisnis setelah lulus, 2). Siswa menyukai rasa masakan yang ditambah dengan kaldu bubuk instan ikan bandeng dibanding masakan yang tanpa menggunakan kaldu bubuk ini. Diperlukan keterampilan dan kerja ulet dalam pembuatan kaldu bubuk instan ini sebagai peluang bisnis yang belum banyak di tekuni oleh banyak orang.

Community participation in reducing the quantity or volume of waste as well as managing waste is an important component in tackling solid waste problems, especially in big cities. This training begins with socializing to the community the importance of waste management and the impact of waste on the surrounding environment. Furthermore, training was carried out on the process of making charcoal briquettes from the combustion of TPST, the use of charcoal briquettes as fuel and a source of UMKM in Grogol Village. The raw material for making charcoal briquettes is the result of burning waste in the TPST. Garbage will be burned at a temperature of 800 – 1000oC with a temperature that will be said to be complete combustion, the ash produced will be stable.