Kajian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh air rebusan buahpinang terhadap penurunan kadar gula darah bagi penderita diabetes melitus.Metode yang dilakukan adalah eksperimen dan uji aktivitas katalitik langsungpada penderita diabetes. Tahapan pertama yang dilakukan adalah pembuatanair rebusan dari buah pinang. Uji aktivitas langsung dilakukan dengan variasijumlah buah pinang yang diminum satu gelas dalam sehari selama tiga hari.Hasil eksperimen membuktikan bahwa air rebusan buah pinang dapatmenurunkan kadar gula dalam darah. Kondisi optimum air rebusan buahpinang tercapai pada 162 mg/dL. Penurunan kadar gula darah ini didugakarena aktivitas katalitik air rebusan buah pinang ternadap sel darah.