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On the basis of the relevant literature and of their own experimental work, the authors describe extraction, cleaning and derivatization procedures for the determination of chloramphenicol in milk, muscular substance, urine and bile. Chloramphenicol was determined as bis-(trimethylsilyl)-ether using a gas chromatograph fitted with an electron capture detector. To evaluate the analytical techniques, the authors estimated the sensitivity, accuracy and precision for residue amounts of 0.1 and 0.05 mg of chloramphenicol/kg of material under investigation. The limit of detection was 0.02 mg/kg for meat, and 0.01 mg/kg for milk, urine and bile.

Die Ausbeuten an Monoglyceriden bei der katalytischen Glycerinolyse unter den hier gewählten Versuchsbedingungen sind praktisch nicht vom Sättigungsgrad und der Kettenlänge der konstituierenden Fettsäuren abhängig, wohl aber vom Wassergehalt und Anteil an freien Fettsäuren im Ausgangsmaterial. Geringfügig anoxydierte Fette (untersucht bis Peroxidzahl 20) wirken sich ebenfalls nicht auf die Ausbeute an Monoglyceriden aus. Bei Verwendung eines Lösungsmittels (Pyridin) werden bei Temperaturen von 115–120 °C Ausbeuten an 1‐Monoglyceriden von 75% (entsprechend ∼83% Gesamtmonoglyceride), ohne Lösungsvermittler bei Temperaturen von 200 °C solche von 52% (entsprechend ∼58% Gesamtmonoglyceride) erhalten.

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