La contabilidad ambiental es objeto de discusión en eventos académicos nacionales e internacionales. Su aplicación se ha investigado en economías desarrolladas, sin embargo en países en desarrollo como México, se carece de resultados. En este artículo se determinó la aplicación de la contabilidad ambiental en empresas sustentables establecidas en México, considerando el agua como recurso natural. Se estudiaron 29 empresas sustentables adscritas a la Bolsa Mexicana de Valores, a través del método de análisis y síntesis con enfoque mixto y alcance descriptivo. Se utiliza como técnica de recolección de datos el análisis documental en tres dimensiones; informes ambientales, consumo de agua y reconocimiento contable. Los resultados demuestran que las empresas que cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con el Índice de Precios y Cotizaciones. Sustentable, aplican la contabilidad ambiental al registrar gastos e inversiones para el cuidado y conservación del agua. Los hallazgos confirman las afirmaciones de la Teoría Tridimensional de la Contabilidad. Se concluye que la adopcióe implementación de la contabilidad ambiental desde la perspectiva de los costos, contribuye a la elaboración de reportes de sustentabilidad exigidos por las instituciones financieras.

OBJETIVO: Identificar la perspectiva de los directivos de los hoteles de tres estrellas establecidos en Tuxpan Veracruz sobre el reconocimiento contable del impacto ambiental del agua en los Estados Financieros Básicos. MATERIAL Y METODO: Tiene un enfoque cuantitativo con alcance descriptivo y diseño transversal. Como técnica de recolección de datos se utilizó una encuesta de 11 preguntas cerradas. El estudio se realizó durante el mes de mayo del 2019, en el municipio de Tuxpan de Rodríguez Cano, Veracruz, México. El campo de aplicación fueron los hoteles de tres estrellas, se tomó una muestra por conveniencia de tres hoteles del total de los ocho que existen en el municipio. RESULTADOS: La mayoría de los encargados de la toma de decisiones dentro de los hoteles de tres estrellas conocen el Costo Ambiental y reconocen que es importante el cuidado del medio ambiente, sin embargo desconocen de un método para reconocer los costos ambientales del agua en los Estados Financieros Básicos. CONCLUSIONES: Es necesario un programa de difusión, sobre los métodos para el reconocimiento de los Costos Ambientales del Agua en los Estados Financieros Básicos de los hoteles de tres estrellas en el municipio de Tuxpan, Veracruz.

Este trabajo se realizó para obtener información sobre las necesidades de las agroempresas de la Zona Norte del Estado de Veracruz. Así como también identificar las diferentes dependencias que proponen programas  de  apoyo  monetario,  con  asesoramientos  y  capacitaciones  a  las  agroempresas  que  no cuentan con una ayuda externa. Los resultados de la investigación mostraron que existen Desarrollo Rural Endógeno, Desarrollo Rural Integrado y Desarrollo Rural Territorial los cuales se enfocan al crecimiento de manera productiva y económica. También, se presentan conceptos sobre las agroempresas y sus características que la conforman. Así como también, el tamaño al que pueden crecer y el número de empleados que estas pueden emplear. Por último, se plasmó información sobre las incubadoras de negocios, con la finalidad de proporcionarles apoyos para un mejor manejo de la empresa como capacitaciones, asesorías y un manejo adecuado para el producto.

El proyecto tiene como objetivo determinar la demanda de huevo de codorniz en la ciudad de Tuxpan, Veracruz, razón por la cual se inicia con una observación preliminar de la actividad en el municipio, mediante un estudio de tipo objetivo, determinándose que no existe mercadeo del huevo de codorniz. Se observa un bajo hábito de consumo de huevo de codorniz y por lo tanto se debe de concientizar a la población de los beneficios que este producto aporta a la salud así como el precio al que se pretende ofrecer para que de esta manera se penetre en el mercado poco a poco hasta llegar a posicionarnos. Asimismo, se requiere de amplias campañas de publicidad a nivel local, regional y nacional, para que las personas consuman un producto de alto nivel nutricional y por lo tanto, con grandes beneficios para cualquier tipo de población, incluidos niños, adultos mayores y personas enfermas. Todo esto se determinó por medio de una encuesta aplicada a la población para lograr nuestro principal objetivo, determinar si existe una demanda del producto en la región, llegando a la conclusión que efectivamente existe una demanda ya que el 98% de la población encuestada contesto que está de acuerdo en comprar el producto en cuanto este sea puesto a la venta. Esto también se debe a que la mayoría desconoce el producto y por lo tanto no está dispuesto a comprarlo debido a este desconocimiento, siendo importante posicionarlo en la mente del consumidor por medio de publicidad para orillarlo a su compra.

El objetivo de esta investigación fue identificar las competencias emprendedoras desarrolladas en Licenciados en Gestión y Dirección de Negocios (LGDN) de la Universidad Veracruzana. Para ello, se ha elegido un enfoque metodológico cuantitativo, con un alcance descriptivo de corte transversal. La técnica empleada para recolectar los datos fue la encuesta, mientras que el procedimiento metodológico consistió en la aplicación, a través de Google Drive, de un cuestionario con 15 preguntas cerradas. La muestra estuvo conformada por 70 egresados pertenecientes a cinco generaciones de la referida licenciatura. La prueba piloto se desarrolló con 15 egresados diferentes. Los resultados indican que 73 % de los encuestados se considera emprendedor, aunque únicamente 15.7 % tiene un negocio próspero. Igualmente, 17 % concibe como importantes las habilidades emprendedoras para el desempeño laboral, aunque 37.1 % carece de este tipo de destrezas. Por ese motivo, resulta trascendental aplicar una experiencia educativa en el plan de estudios de la LGDN para desarrollar y fortalecer las habilidades emprendedoras de cada estudiante, pues de ese modo serán capaces de identificar y potenciar las características del comportamiento emprendedor.