RESUMO -Para purificar o ácido fítico (AF) extraído de cereais, um método promissor é o uso de adsorventes comerciais, e para tal estes precisam ser selecionados. Testou-se os adsorventes MN102, MN502 e A111 em solução de AF extraído de farelo de arroz desengordurado (FAD) à 25 0 C. Encontrou-se que somente o A111 possui capacidade de adsorver o AF, ajustando-se aos dados da isoterma de Langmuir com capacidade máxima de adsorção de 0,193 g de AF por grama de A111 hidratado. O AF adsorvido foi recuperado mediante dessorção com NaCl 1,0 mol.L -1 à 25 0 C.