Objetivou-se avaliar o desempenho, rendimentos de carcaça e dos principais órgãos metabolicamente ativos, além da viabilidade econômica das rações para suínos mestiços na fase de terminação alimentados com dietas contendo níveis de farelo de babaçu em substituição ao milho e ao farelo de soja. Foram utilizados 20 suínos mestiços em um delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos (0, 8, 16 e 24% de farelo de babaçu) e cinco repetições. As variáveis de consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, rendimentos de carcaça, de coração, de fígado e de rim não foram influenciados pelas dietas contendo níveis de farelo de babaçu. Quanto ao fator econômico das rações experimentais, os suínos alimentados com 16 e 24% de farelo de babaçu, apresentaram as maiores margens brutas. O farelo de babaçu pode ser adicionado em dietas para suínos mestiços na fase de terminação, em substituição ao milho e ao farelo de soja, até o nível de 24%, desde que apresente disponibilidade e que seja viável economicamente, sem prejuízos quanto ao desempenho e rendimentos de carcaça e dos principais órgãos metabolicamente ativos.

The objective was to evaluate the supplementation of organic zinc and vitamin E, isolated or in association, in the diet of broiler chickens from 22 to 42 days of age, under natural conditions of heat stress, on the productive performance, carcass, noble cuts, and abdominal fat yield. A group of 720 birds was housed at 22 days of age, distributed in random blocks with a 2x3 factorial design, with two levels of zinc in the organic form (0.0 mg/kg and 120 mg/kg), associated with three levels of vitamin E in the form of DL-α-tocopherol acetate (0.0 mg/kg; 300 mg/kg, and 600 mg/kg), with six replicates, and 20 birds per box. In natural conditions of heat stress, the association of organic zinc and vitamin E in the diet of broilers from 22 to 42 days of age did not affect the productive performance, carcass, noble cuts, and abdominal fat yield. In an isolated way, the supplementation of vitamin E improved the productive performance in from 22 to 33 days of age. Moreover, in the period of 22 to 42 days of age, the level of 312.5mg/kg of vitamin E provided better creative viability.

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Em consequência dos efeitos do estresse por calor sobre a produção de frangos de corte e visando contribuir para que o país continue em posição de destaque na produção e exportação de carne de frango, pesquisas vêm sendo realizadas em busca de novos meios, principalmente relacionados à nutrição, que possibilitem a redução dos efeitos deletérios de condições ambientais adversas, e dentre esses se destaca a utilização de minerais, vitaminas e aminoácidos. Objetivou-se com essa revisão de literatura apresentar a utilização da L-glutamina e do zinco em dietas para frangos de corte visando reduzir os efeitos do estresse por calor.

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