Uma horta constitui uma área, geralmente de pequena extensão, onde pode ser realizada a atividade de cultivo das mais diversas culturas agrícolas, como legumes ou hortaliças, submetidas a um manejo intensivo de produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a implantação e o desenvolvimento de hortas orgânicas em distintos usos didáticos, frente a diferentes níveis de ensino: educação básica e educação superior. Em ambos os locais de implantação das hortas foi realizada a aplicação de questionários e após tabulação desses dados foi possível concluir que, na educação básica, a horta teve como efeito a sensibilização e a educação ambiental. Já para a educação superior serviu como treinamento técnico profissional para os futuros agroecólogos em formação. Portanto, a implantação de hortas é uma metodologia ativa de ensino que pode ser usada em diferentes níveis de ensino e com diferentes objetivos.

O consumo de produtos de natureza agroecológica traz benefícios para a saúde humana, ambiental e gera renda aos pequenos produtores rurais. Este trabalho teve como objetivo avaliar a dinâmica da implantação de uma feira agroecológica nas dependências do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Campus Ipanguaçu possibilitando aos estudantes o contato direto com produtores e geração de renda para produtores da agricultura familiar da região. Para a realização da feira foram utilizadas barracas do tipo tenda, mesas de plástico e ornamentação com faixas contendo frases com motivos agroecológicos e com o logotipo da feira. Foi possível comprovar uma demanda do púbico da instituição, a partir de um formulário digital aplicado a estudantes, servidores, terceirizados e técnicos administrativos. A relação de oferta e demanda se deu de uma forma satisfatória obtendo 73,7% das vendas.