Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento vegetativo e produtivo das variedades de videira Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc, e a composição da uva em São Joaquim, Santa Catarina.

No abstract

O livro, com 21 capítulos reunindo inúmeros autores de renomada experiência, traz uma infinidade de informações, fruto de extensas revisões e principalmente obtidas através de densos projetos de pesquisa desenvolvidos pelas principais instituições públicas, capitaneada pela UDESC, em parceria com produtores individuais ou associados, localizados na Região de Altitude mais tradicional na produção de uvas de Santa Catarina. A identificação das melhores cultivares e as possíveis combinações de porta-enxertos, a definição do manejo do dossel, a carga de gemas, o manejo da poda e os sistemas de condução para cada situação, aliados a todas as questões relativas ao manejo o solo, da nutrição e adubação e a delicada e complexa questão da fitossanidade, chegando na colheita e processamento, entre outros, exemplifica a importância de todos capítulos desse grande livro.