The aim of this study was to assess the nutritional value of diets that contain torula yeast in rabbits and agoutis and the influence of torula yeast on the apparent digestibility of the nutrients. In the first experiment, 32 New Zealand White rabbits were fed diets with four different levels (0%, 5%, 10%, and 15%) of torula yeast that was substituted for soybean meal. The experimental design was completely randomized with four treatments and eight repetitions. The digestibility coefficients (DC) of dry matter (DM; DCDM), crude protein (DCCP), neutral detergent fiber (DDNDF), ether extract (DCEE), and gross energy (DCGE), as well as the mean daily consumption (MDC), were calculated (MDC: 113.98, 113.96, 113.22, and 115.07
ResumoObjetivou-se a avaliação nutricional das dietas com a inclusão de levedura torula para coelhos e cutias e sua influência sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes. No primeiro experimento, utilizou-se 32 coelhos Nova Zelândia Branco. Avaliou-se quatro níveis de inclusão (0, 5, 10 e 15 %) de torula em substituição ao farelo de soja. O delineamento empregado foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições. Determinaram-se os coeficientes de digestibilidade (CD) da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), da fibra detergente neutro (CDFDN), do extrato etéreo (CDEE) e da energia bruta (CDEB) das dietas, bem como os valores de energia e proteína digestíveis da torula. Foram obtidos os valores de digestibilidade para CDMS (71,04; 69,98; 67,79 e 74,08 %), CDPB (80,17; 79,55; 75,10 e 78,47 %), CDFDN (66,85; 65,50; 63,31 e 70,12 %), CDEE (77,83; 76,46; 78,36