O presente artigo teve como objetivo analisar a importância de estudos da Percepção Ambiental no processo educativo e compreender suas nuances na construção da ação e reflexão no ensino e sensibilização socioambiental. Desta forma, buscamos através da discussão da Educação Ambiental e seus aspectos teórico-práticos um diálogo analítico entre conceitos como práxis e interdisciplinaridade e sua aplicabilidade na prática educativa usando como ferramenta a saída de campo. Neste contexto, apresenta-se um estudo de caso que dialoga com a percepção dos alunos da Escola Municipal Francisco de Assis, localizada no município de Campos dos Goytacazes-RJ, a respeito do Rio Paraíba do Sul. Para tanto, diagnosticamos as ligações e usos do rio pelos alunos e no momento posterior, de acordo com as informações obtidas, elaboramos a saída de campo para um fragmento de mata ciliar. As atividades realizadas durante a saída visaram contribuir para a construção de um diálogo mais aberto entre educandos e educadores compartilhando suas óticas sobre o ambiente físico-natural e seu imbricamento com as relações sociais, políticas, econômicas e culturais, abrindo caminho para uma educação pautada na práxis ambiental.