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Milk contains fatty acids (FA) beneficial to human health, so there is interest in the effect of feeding strategies on the FA content of milk. Small-scale dairy systems require conserved forages in the dry season. Cow diets of silages and concentrates yield a lower content of beneficial FA in milk. The objective was to determine the FA profile of feeds and milk from dairy cows on daytime grazing of pastures fed two levels of triticale silage and concentrate. Eight Holstein cows grazed pastures of perennial ryegrass or tall fescue. Triticale silage was offered at two levels (7.5 and 5.0 kg DM/d), in addition to 4.65 kg DM/d of concentrate. The experimental design was a 2 × 2 factorial with two pastures and two levels of silage in a repeated 4 × 4 Latin Square. Linolenic, linoleic, and palmitic acids comprised over 85% of FA in forages, and linoleic acid constituted 50% of FA in the concentrate. There were no differences in the milk composition, or the FA content of milk among treatments or periods (P>0.05). A higher inclusion of triticale silage did not change the fatty acid profile of milk. The content of beneficial FA in milk was similar to that of grazing cows.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la capacidad de predicción de las ecuaciones de calibración desarrolladas mediante NIRS (espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano) sobre muestras secas y molidas, para estimar la calidad fermentativa de ensilados de girasol. Un total de 52 muestras de ensilados procedentes de diferentes ensayos de silos de laboratorio realizados en el CIAM (Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo), cuyo espectro NIRS se registró sobre muestras secas en estufa y molidas. Las muestras en estado fresco fueron analizadas por métodos de referencia. Se determinó el pH, ácido láctico, ácido acético, etanol, nitrógeno amoniacal y nitrógeno soluble. Las calibraciones NIRS fueron desarrolladas utilizando regresión por mínimos cuadrados parciales modificada, realizando la regresión entre los datos espectrales y los de referencia. La capacidad predictiva de las ecuaciones obtenidas osciló entre excelente y buena, mostrando coeficientes de determinación de validación cruzada (r2vc) iguales o superiores a 0.88. Los valores del índice RPD para todos los parámetros estudiados fueron iguales o superiores a 3.0, por lo tanto, las ecuaciones de calibración obtenidas sobre muestras secas y molidas pueden utilizarse satisfactoriamente para predecir la calidad fermentativa de ensilados de girasol en análisis de rutina.