O objetivo do presente artigo tem de propor um modelo de gestão econômico-financeira em agroindústria familiar levando em consideração os desafios da interação dos empreendimentos com a gestão das informações econômico-financeiras. A Metodologia utilizada foi qualitativa com estudo de caso único em uma agroindústria do setor de panificação e que foi possível identificar diversos aspectos que impactam na gestão econômico-financeira e apresenta-se um modelo possível de ser aplicado operacionalmente pelas agroindústrias familiares. Outros estudos ao final são sugeridos a fim de avançar na discussão e gerar avanços diretos ao setor e desenvolvimento regional.