O cultivo de morango no período de entressafra, durante os meses de verão, desperta interesse na Serra Gaúcha, devido às condições climáticas favorecerem produções tardias. Para isso, cultivares de dia neutro são utilizadas, já que estas não sofrem interferência do aumento do fotoperíodo para a indução floral. Portanto, a introdução e avaliação de genótipos de dia neutro se configura como uma demanda para os produtores dessa região. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar a produção de diferentes genótipos de morangueiro de dia neutro na Região da Serra Gaúcha. Foram avaliadas as cultivares Albion, San Andreas e Irma, e as seleções FRF FC 104.01, FRF FC 57.06 e FRF FC 191.02, as quais foram implantadas no município de Farroupilha - RS em maio de 2017, em delineamento inteiramente casualizado contendo quatro repetições, e unidade experimental composta por 10 plantas. Foram avaliadas as variáveis produtivas e de qualidade físico-química das. As cultivares americanas Albion e San Andreas, bem como as seleções italianas FRF FC 104.01 apresentaram maior produção de frutas, estabilidade no tamanho das frutas e prolongamento do ciclo produtivo. Nas condições do estudo, observou-se que a cultivar italiana Irma não expressa o mesmo potencial produtivo observado em seu país de origem.

The objective of this work was to evaluate different concentrations of ethephon on Fortune plum ripening, also observing the effect of ethephon concentration on the fruit parameters of yield, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio, firmness, wooliness, diameter, length, and average fruit mass at harvest and post-harvest. The experimental design was completely randomized with five treatments and four replications, each experimental unit consisting of four plants. The ethephon concentrations of zero, 100, 200, 300, and 400 mg•L -1 were applied on the plums 20 days before the estimated harvest time. The results indicated that ethephon application induced a higher fruit yield in earlier harvest time, but with no effect on overall yield. Relative to the quality characteristics, the application of ethephon induced a reduction of fruit firmness, soluble solids content, and titratable acidity. Fruit length was not affected. The parameters of soluble solids, titratable acidity, and firmness presented a negative significant correlation with the ethephon dose. Relative to post-storage evaluation, the ethephon application induced a higher SS/TA ratio, and lower HIGHLIGHTS• Several ethephon concentrations were applied in pre-harvest on Japanese plums.• The quality characteristics of the plums prior and after cold storage were evaluated.• Ethephon use hastened the ripening of the fruits, with no effect in overall yield.• Some quality characteristics were influenced by ethephon, both in harvest and after storage.

O objetivo deste experimento foi avaliar a produção e qualidade de frutas do morangueiro no segundo ciclo produtivo, submetida a diferentes épocas de poda de renovação da cultivar San Andreas a partir de mudas chilenas e espanholas, sob cultivo em substrato. O experimento foi realizado no município de Bom Princípio, Rio Grande do Sul. Foram utilizadas mudas provenientes de duas origens: Espanha e Chile, as quais foram submetidas a épocas de poda de renovação, realizadas nos dias 20/01, 10/02, 01/03, 20/03 de 2018. A testemunha caracterizou-se pela ausência de poda, sendo realizada a retirada de folhas senescentes, no dia 20/01. O experimento foi um fatorial 2x5, em blocos ao acaso com quatro repetições e cada repetição contendo 10 plantas. Na poda de renovação foram deixadas três coroas por planta e mantidas as duas folhas mais jovens em cada coroa. A colheita das frutas teve início em 20 de março, estendendo-se até 22 de outubro de 2018, sendo colhidas, pesadas e classificadas em frutas comerciais e não comerciais. Mensalmente, durante os meses de julho a outubro, foram coletadas cinco frutas por parcela, nos quais avaliou-se diâmetro e comprimento, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza de polpa e relação sólidos solúveis/acidez titulável. A data de realização da poda de renovação e a origem das mudas não influenciaram no número de frutas, massa fresca e massa média de fruta. O mês de agosto apresentou qualidades físico-químicas melhores em relação aos demais meses.

The use of plant growth regulators that increase ethylene production is a common strategy to anticipate fruit ripening, increase peel color, and reduce the number of collections to complete the harvest of the fruits. Besides, this strategy may come true as a helping technique for the farmers to reduce costs with manpower, increasing overall profitability. This work aimed to evaluate the application of several concentrations of ethephon, associated with boric acid, on the anticipation of ripening of ‘Fortune’ plums, cultivated in Serra Gaúcha region, South Brazil. The study was carried out in a commercial orchard during the 2018-2019 and 2019-2020 harvests. It was used a completely randomized design with six treatments and four replicates; each replicate was composed of four plants. The following parameters were evaluated: the amount of fruits collected in each harvest, average fruit mass, diameter, length, firmness, soluble solids content, titratable acidity, SS/TA ratio, total phenolic compounds, and total anthocyanins. According to the results, the application of ethephon was capable of hastening and homogenizing partially plum ripening, but it also caused a reduction of anthocyanin and phenolic compounds contents and fruit firmness. On the other hand, the application of boric acid increased fruit firmness. From an economic standpoint, the pre-harvest application of ethephon may be interesting to reduce manpower requirements during harvest by an earlier harvest and by reducing the number of harvest cycles.