Whey protein has high biological value and functional properties. Therefore, it is necessary to develop methods to recover this valuable protein and minimize the environmental impacts. Adsorptive processes using alternative adsorbents from agroindustrial waste increase the number of alternatives for adequate final disposal of the waste and add value. The aim of this study was to develop a mesoporous activated carbon (AC) from defective coffee beans (DCB) for the adsorption of fresh whey protein. The morphological structure of the adsorbent produced was characterized, and both Raman spectroscopy, FTIR and thermal analyses were performed; and the effect of pH on the adsorption capacity (q, mg g-1) was evaluated. The characterization showed that: the AC exhibited a porous size between 33 and 43 Å, corresponding to mesoporous materials; the crystallite size (La) of AC was estimated at 9.31 ± 0.14 nm; the highest adsorption capacity value (239.1781 mg g-1) was achieved at pH 2.5 and 25ºC; and the point of zero charge of the adsorbent was at pH 2.0. The pseudo first-order model fit best to the experimental results (R2 > 0.99) of whey protein adsorption onto activated carbon, and the Langmuir model was the most appropriate to represent the experimental data, with a maximum adsorption capacity of 378.4380 mg g-1, demonstrating the potential of AC obtained from DCB to adsorb fresh whey protein.

O café representa um setor economicamente importante sendo uma das principais commodities nacionais, uma vez que o Brasil é mundialmente, o maior produtor e exportador de café. Durante o processamento via úmida se utiliza água com a finalidade de facilitar o processamento e retirar a mucilagem para evitar a fermentação dos grãos gerando uma água residuária com alta teor de matérias orgânicas. Assim, o tratamento adequado da água residuária do café torna-se necessário, uma vez que se lançada ao meio ambiente sem tratamento pode causar sérios impactos. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi avaliar a utilização de fungos filamentosos na degradação da matéria orgânica presente na água residuária do processamento úmido do café. A água residuária do processamento úmido do café (Coffea arábica L.) utilizada no experimento foi obtida em uma propriedade rural localizada no município Campestre, Minas Gerais e os isolados utilizados foram CCDCA 10495 (Aspergillus foetidus); A.niger 00194 (Aspergillus niger); CCDCA 10232 (Aspergillus niger) e CCDCA 11402 (Penicillium biliae). Os isolados A. niger 00194 (Aspergillus niger) e CCDCA 10495 (Aspergillus foetidus) foram os que microrganismos que degradaram, com mais eficiência, a matéria orgânica presente na água residuária do café após 196 horas de fermentação.

polietilenoimina(PEI) visando a adsorção da albumina do soro bovino (BSA) por cromatografia de troca iônica. Os ensaios de adsorção foram realizados em bateladas sob agitação, variando-se o pH (4,0, 6,0 e 8,0) da solução tampão fosfato de sódio 20 mmol L -1 contendo o BSA. Na condição experimental de pH 6,0 foi obtida a maior quantidade de proteína (mg) adsorvida por grama de criogel seco e funcionalizado com PEI (118,57 mg g -1 ). Os resultados obtidos neste trabalho indicaram que os criogéis funcionalizados com PEI são adsorventes eficientes para a cromatografia de troca aniônica. INTRODUÇÃOA albumina de soro bovino (BSA) é uma proteína de origem bovina amplamente utilizada como modelo em ensaios teóricos e experimentais para o desenvolvimento de novos trocadores iônicos. A BSA é uma proteína monomérica, possui 607 aminoácidos e 69 kDa na forma precursora e 583 aminoácidos e massa molar de 66 kDa na forma segregada, e apresenta um ponto isoelétrico (pI) em pH de 4,9 (MOOR e HA, 1993).Para a utilização e comercialização da BSA é necessário que a proteína apresente determinado grau de pureza. Processos cromatográficos são bastante utilizados na purificação de biomoléculas. A cromatografia de troca iônica é uma técnica que utiliza princípios que se baseiam na separação por interação entre grupos com cargas elétricas (SCOPES, 1987).O criogel é um material macroporoso que permite o escoamento facilitado de fluidos, devido à sua rede de poros interconectados, além de apresentar baixo custo. Entretanto, sua grande porosidade faz com que este apresente uma menor área superficial disponível para adsorção quando comparado a um leito fixo empacotado, surgindo a necessidade de modificações em sua estrutura para aumentar a eficiência da separação. Isto pode ser alcançado por meio da imobilização de ligantes na superfície do criogel, visando a captura seletiva do soluto-alvo (LOZINSKY et al, 2001;VERÍSSIMO et al., 2017).O presente trabalho teve como objetivo imobilizar o grupo ligante polietilenoimina (PEI) na superfície de criogéis supermacroporosos, visando a adsorção da albumina do soro bovino

RESUMO-Tecnologias limpas, eficientes e de baixo custo têm sido aplicadas no tratamento de efluentes, com a utilização de carvões ativados produzidos a partir de resíduos agroindustriais. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar um adsorvente obtido a partir do endocarpo lenhoso de jerivá (Syagrus romanzoffiana) e aplicá-lo no tratamento de efluentes, por meio de adsorção. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias comparadas pelo teste de Tukey (α=0,05). De acordo com a ANOVA foi observado uma redução significativa (p<0,05) dos parâmetros: Demanda Bioquímica de Oxigênio, Demanda Química de Oxigênio, Cor e Turbidez. Sendo assim, o carvão ativado produzido apresenta potencialidades de aplicação como tratamento terciário de efluentes.

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