Dans le cadre du projet CRAFTS lancé par l'association Instrumentum/SEMANT, une équipe pluridisciplinaire financée par le Fonds national suisse récolte depuis janvier 2002, pour le territoire helvétique, l'ensemble des sources disponibles sur l'artisanat romain. Ce recensement doit servir de base à une analyse et une comparaison des structures, du rôle économique et de la position sociale des artisans à l'époque romaine en Italie et dans les provinces occidentales. Afin d'évoquer le travail en cours, quatre cas sont présentés, choisis parmi les artisanats en milieu rural déjà recensés : l'artisanat dans quelques villae du Plateau suisse, l'état de la recherche dans les régions alpines, la production de conserves de viande et le travail de la pierre et du fer sur le site de Châbles-Les Saux. À travers ces quatre cas, ce ne sont pas moins de huit artisanats qui sont évoqués : construction, travail du bronze et du fer, production de céramique, exploitation du cristal de roche et du grès coquillier, taille de la pierre ollaire et traitement de la viande.