Studi ini bertujuan untuk membuat santan dari sari endosperma buah kelapa untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh terhadap infeksi virus pada batuk pilek atau selesma. Metode yang dilakukan adalah eksperimen dan uji aktivitas katalitik secara langsung. Tahapan pertama dilakukan dengan pembuatan santan dari sari endosperma atau daging buah kelapa. Uji langsung dilakukan dengan variasi selama 5 hari. Hasil eksperimen membuktikan bahwa santan dari buah kelapa dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh terhadap infeksi virus pada batuk pilek atau selesma. Kondisi optimum santan dari buah kelapa tercapai pada penggunaan rutin sebanyak kurang lebih 200 mL setiap harinya. Penyembuhan ini diduga karena adanya aktivitas katalitik dari santan buah kelapa yang mengandung berbagai zat yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh terhadap infeksi virus pada saluran pernapasan.