A atual filosofia odontológica visa a mínima intervenção, priorizando técnicas terapêuticas que permitam preservar ao máximo as estruturas dentárias. Nesse contexto, despontam os selantes de fossas e fissuras, os quais eram utilizados apenas na prevenção da cárie dentária e que agora passam a ser indicados também para ocontrole e paralisação de lesões de cárie já estabelecidas. Sabendo-se que é necessário cautela para quebra quebrar paradigmas, e que o selamento das lesões de cárie ainda é um tema controverso, o objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão da literatura, por meio de pesquisa bibliográfica em bases de dados, acerca dessa nova abordagem de mínima intervenção. Observou-se que os selantes de fossas e fissuras adequadamente indicados, aplicados e monitorados são apresentados como um material eficaz no tratamento de lesões de cárie que atingem até a metade externa de dentina e com microcavidades oclusais de até três milímetros, sendo assim considerados uma alternativa conservadora ao tratamento restaurador convencional.