El presente trabajo tiene como objetivo el análisis de los procesos y efectos de la implementación de las políticas públicas más destacadas del sector cafetalero en México desde 1958 hasta 2018. Donde el abordaje metodológico que se ha tomado se define como mixto, predominando una revisión y análisis documental e histórico de tales políticas, complementando con trabajo de campo exploratorio e investigaciones previas de los autores. Se concluye que uno de los principales retos para el desarrollo de los caficultores recae en la ausencia de un entidad y políticas públicas ancladas al territorio, enmarcadas en las necesidades reales de los actores, quienes a través de sus acciones cotidianas, productivas y organizativas de aprendizaje generan nuevas estrategias de desarrollo.