A eficácia simbólica nos sistemas tradicionais de saúde Cadernos de Estudos Africanos, 4 | 2003

A qualidade da água em áreas rurais é de difícil conhecimento, uma vez que a distribuição não ocorre igualmente em todos os lugares, o que implica na dificuldade das análises individuais. Dessa forma, a água para consumo humano de dezoito lotes rurais em Ilha Solteira foi avaliada em relação a alguns parâmetros físicos e químicos e, em especialmente, aos Coliformes Totais e Termotolerantes (Escherichia coli -E. c) entre janeiro e setembro de 2015, sendo esta água oriunda do sistema de abastecimento municipal ou de poços. Os parâmetros foram comparados com os estabelecidos como aceitáveis por meio da Portaria nº 2.914 do Ministério da Saúde, órgão este que estabelece os padrões de potabilidade da água para o consumo humano. Os valores de coliformes totais oscilaram entre 3 a 240 NMP/100 mL e foram detectados em todos os lotes. Os coliformes termotolerantes foram identificados em 39% dos lotes e os resultados variaram entre 3 a 23 NMP/100 mL, sendo que a bactéria E. c Enteroinvasora (EIEC) foi confirmada nos mesmos locais. A turbidez variou entre 0 a 16,0 UT; o pH entre 5,1 a 8,6 e a condutividade elétrica (C.E) entre 19,7 a 303,0 µS.cm -1 . Pelos resultados apresentados, constatou-se que 100% da água para consumo humano em parte da área rural de Ilha Solteira não atende os padrões de potabilidade.Palavras-chave: potabilidade; coliformes totais e termotolerantes; Escherichia coli; áreas rurais. MICROBIOLOGICAL ASSESSMENT OF WATER CONSUMED BY A RURAL POPULATION OF ILHA SOLTEIRA -SÃO PAULO ABSTRACTThe quality of water in rural areas is difficult knowledge, since the distribution does not occur equally in all places, which implies the difficulty of individual analyzes. Thus, the water for human consumption of in eighteen rural lots in the Ilha Solteira was assessed in relation to some physical and chemical parameters and, in particular, to the Total coliforms and Thermotolerant (Escherichia coli E. c) between January and September 2015, being this water from the municipal water supplies or wells. The parameters were compared with those established as acceptable by means of Decree nº 2.914/2011 of Ministry of Health, which establishes the standards of potability of water for human consumption. The values of total coliforms ranged from 3 to 240 MPN/100 mL and were detected in all lots. The thermotolerant coliforms were found in 39% of water samples from the lots and the results ranged from 3 to 23 NPM/100 mL while the enteroinvasive E. c (EIEC) bacterium was also confirmed in the same *

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RESUMOO conhecimento a respeito das características da água ofertada aos animais domésticos em áreas rurais torna-se difícil, uma vez que geralmente os produtores rurais têm pouco conhecimento sobre a importância da qualidade da água destinada aos mesmos, o que, além de os deixarem susceptíveis a doenças de veiculação hídrica, representa mais uma ameaça à saúde da população que consome seus produtos. Dessa forma, a água do gado leiteiro de dezoito lotes rurais de Ilha Solteira foi avaliada para bactérias do grupo coliformes, turbidez, pH e condutividade elétrica entre Janeiro e Setembro de 2015, sendo os dados obtidos comparados com as Resoluções CONAMA nº 357/2005 e nº 396/2008. Embora, os coliformes totais não sejam parâmetros de legislação para tal finalidade, os mesmos foram detectados em todos os lotes, sendo que destes, 83% apresentaram coliformes termotolerantes, com resultados variando entre <3,0 a 210 NMP/100 mL e 93% destas análises foram positivas para Escherichia coli. Das análises, 6% dos lotes apresentaram discordância em relação aos parâmetros microbiológicos e 11% em relação ao pH que esteve a abaixo do estabelecido.Palavras-chave: gado leiteiro, grupo coliformes, Escherichia coli, assentamentos. MICROBIOLOGICAL QUALITY OF THE WATER CONSUMED BY ANIMALS INA RURAL AREA OF ILHA SOLTEIRA, SÃO PAULO ABSTRACTBecause rural producers have little information about the importance of the water quality, in general, it is difficult to know the characteristics of the water supplied to the animals, making them susceptible to waterborne diseases and posing a threat to public health by exposing the population that consumes their products to the risks of contracting diseases. To this end, the water supplied to dairy herds of eighteen rural lots of Ilha Solteira was evaluated for coliform bacteria, turbidity, pH and electrical conductivity between January and September 2015. The obtained data were compared with the requirements established by CONAMA Resolutions nº 357/2005 and No 396/2008. Although total coliforms were not among the legislation parameters for this purpose, they were detected in all lots, 83% of which presented thermotolerant coliforms, with results ranging from <3.0 to 210 MPN/100 mL and 93% were positive for Escherichia coli. The analysis results showed that 6% of the lots had microbiological parameters that did not fulfill the legislation requirements and in 11%, the pH was below standard required by the legislation.