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<p><span style="font-family: Calibri; font-size: medium;">Se desarrollaron modelos matemáticos del crecimiento y germinación in vitro de <em>Alternaria alternata</em> en presencia de aceites esenciales. Mediante el análisis de componentes principales, se encontraron similitudes entre ellos considerando su composición volátil. El crecimiento micelial y germinación de conidios de <em>A. alternata</em> se evaluó en PDA con aceites de canela, epazote y limón (0.25, 0.5, 1.0 µL mL-1). Los aceites se obtuvieron por hidrodestilación y comercialmente. Se caracterizaron por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. Para ajustar los datos experimentales y predecir su comportamiento se emplearon las ecuaciones de Baranyi y Roberts y logística. Por su composición química los aceites se agruparon en: 1) canela (comercial y no-comercial), en el que predominó el cis-Cinamaldehído, 2) limón comercial (D-Limoneno), y epazote (comercial y no-comercial), con Ascaridol y ρ-Cimeno y 3) limón no-comercial. El aceite de canela (0.5 y 1.0 µL∙ mL-1) inhibió el crecimiento micelial de <em>A. alternata</em>, mientras que, la germinación se inhibió 100 % con la presencia de aceites de limón y epazote (0.25 y 0.5 µL∙ mL-1). Los modelos matemáticos y el análisis de componente principales, son herramientas eficaces para entender el efecto de los aceites esenciales en <em>A. alternata</em>.</span></p>

Essential oils (EOs) are volatile plant derivatives that have been evaluated in the control of phytopathogenic fungi, and whose effectiveness has been associated with the part of the plant and concentration used. Hereby we provide an overview of the role of EOs on phytopathogenic fungi agents, presenting an overview of its diversity, constituents, tests under in vivo and in vitro conditions, their mechanisms of action, and the techniques to assess its effectiveness. The antimicrobial action of EOs is attributed to their ability to penetrate through cell membranes and inhibit the functional properties of fungal cells.