<p><strong>RESUMO: </strong>A busca por alimentos mais saudáveis e melhoria na saúde vem trazendo à população, a procura por alimentos orgânicos, porém, ainda há dúvidas e desconhecimentos acerca de suas concepções. Por outro lado, há a vertente social da produção agroecológica. Essas duas tentem a confundir a população, onde a mesma crê nas duas como uma só. Cada uma com suas peculiaridades. Diante disso, objetivou-se por meio desse estudo conhecer a percepção de feirantes sobre agricultura de base orgânica e agroecológica em feira livre de duas cidades alagoanas. Para tanto, foi adotado um questionário preestabelecido. Com os dados coletados, foi realizada a tabulação dos mesmos e os dados foram expressos em porcentagem sobre a amostragem total. Ao se analisar os valores e as respostas dos entrevistados, observa-se a forte presença do gênero feminino e de pessoas acima dos 40 anos. União dos Palmares possui feirantes com menores níveis de escolaridade. A percepção mostra que a maioria dos feirantes não possui esclarecimento acerca da diferença entre essas duas bases, além de não conhecer suas definições. Quanto á comparação entre as duas cidades, nota-se que as diferenças encontradas são características quando se avalia o perfil social dos entrevistados, onde a percepção não possui diferenças relevantes. </p><p> </p><p><strong>Palavras-chave: </strong>feira livre, agroecologia, agricultura orgânica, qualidade alimentar, rurbanidade</p>

A agricultura familiar expressa grande relevância para a economia do estado de Alagoas, porém o não acesso a extensão rural, assistência técnica e crédito condicionam os agricultores a reprodução de modelos de produção incompatíveis com suas unidades produtivas. Diante disso, objetivou-se por este trabalho analisar a produção agrícola dos agricultores familiares do assentamento Canafístula, localizado no município de Jacuípe-AL, bem como sua caracterização socioeconômica. Para tento, fez-se uso das abordagens quali e quantitativas, por meio da pesquisa documental e bibliográfica e pela aplicação de entrevistas junto aos núcleos familiares. Por meio dos dados e informações coletados, foi possível verificar que o assentamento tem como forte característica a diversificação produtiva, no entanto é evidenciada forte presença do monocultivo da cana-de-açúcar que traz como reflexo a perda de autonomia das famílias, encarecimento dos custos de produção, o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos, substituição e diminuição de áreas voltadas para culturas destinadas a alimentação das famílias e direcionadas as feiras. Ademais, ainda se observa forte influência do patriarcado, influenciando em certo apagamento da figura feminina, embora esta seja presente também nas tomadas de decisões e como proprietárias dos lotes. Esses dados são importantes para com a contribuição do desenvolvimento agrário da região, pois ainda é comum a reprodução de práticas agrícolas que não fomentam o pleno desenvolvimento dos assentamentos, especialmente no tocante da autonomia e identidade desses ambientes.

Raw milk is a food with great consumption and economic value in Brazil. However, is susceptible of contamination by pathogenic bacteria. The aimed of this study was to evaluate the quality of in natura milk based on microbiological in three dairy farms, somatic cells counting (SCC), bacterial counting and his physical-chemical composition. Were made the following microbiological analysis: counting of mesophilic and psychrotrophic bacteria, coliforms at 30 ºC, coliforms at 45 ºC, Staphylococcus spp., Listeria spp., and SCC. The physical-chemical analysis was fat, protein, lactose, total solids, urea, and casein. There was no evidence of Salmonella spp. and Escherichia coli were identified in any samples.  In accordance to the microbiological standards established by Normative Instruction 76 only coliforms 30 ºC and 45 ºC counts were above the standards. There was a significant difference (p≤0.05) between the three farms studied regarding most microbiological aspects. Also, was observed difference (p≤0.05) for most of physical-chemical aspects. Overall, the milk produced in the regions of Alagoas State fails to meet just a constant criterion in the current legislation.

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