To study the effect of water stress on the production of bioenergy and on the biometric and technological parameters that comprise bioenergy in sugarcane, two treatments were tested: 100% replacement of evapotranspiration and 20% of evapotranspiration, with 10 replicates, using a total of 20 plots, and in a completely randomized design. Biometric, technological and calorimetric analyses were done. Under water stress there was a reduction of biomass and for all the analyzed components (TRS, Pol, Brix and Fiber). The total bioenergy of the system was reduced in the same proportion as the biomass, presenting changes in its composition. The simple sugars (glucose and fructose) showed minor reduction than other components of bionergy.Keywords: Saccharum spp.; Water, Energy; Biomass and Carbohydrate partitioning Como componentes de la bioenergía y tecnología de la caña de azúcar se ven afectados por el déficit hídrico? ResumenPara estudiar los efectos del déficit de agua en la producción de bioenergía y biométrica y parámetros tecnológicos de la caña de azúcar se ha estudiado dos tratamientos: 100% de reemplazo de la evapotranspiración (control) y 20% de sustitución de la evapotranspiración (déficit hídrico) con 10 repeticiones para cada tratamiento. Se realizaron y evaluaron análisis biométricos, tecnológicos y calorimétricos. Bajo déficit hídrico las plantas de caña de azúcar redujeran la biomasa y los componentes (ATR, Pol, Brix y fibra). El bioenergía total del sistema se redujo en proporción a la biomasa, con cambios en su composición. Ya los azúcares simples (glucosa y fructosa) tuvieron reducción menor que los componentes bioenergéticos.Palabras clave: Saccharum spp; agua; energía; biomasa y partición de los hidratos de carbonoComo os componentes bioenergéticos e tecnológicos da cana-de-açúcar são afetados pelo deficit hídrico? ResumoPara estudar os efeitos do deficit hídrico na produção de bioenergia e nos parâmetros biométricos e tecnológicos da cana-de-açúcar, foi estudado dois tratamentos: 100% da reposição da evapotranspiração (controle) e 20% de reposição da evapotranspiraçao (deficit hídrico), com 10 repetições para cada tratamento. Foram realizadas e avaliadas análises biométricas, tecnológicas e calorimétrica. Sob deficit hídrico as plantas de cana-de-açúcar tiveram redução na biomassa e nos components avaliados (ATR, Pol, Brix e Fibra). A bioenergia total do sistema foi reduzida na mesma proporção da biomassa, apresentando mudanças em sua composição. Já os açúcares simples (glucose e fructose) tiveram menor redução do que os componentes bioenergéticos.Palavras chave: Saccharum spp.; Água, Energia; Biomassa e partição de carboidratosApplied Research & Agrotecnology v7 n2 may/sep. (2014)