RESUMEL'huile de palme possède des propriétés nutritionnelles parfois méconnues par le personnel médical et paramédical, qui l'accusent d'être athérogène, et donc le déconseillent souvent à certains patients porteurs de pathologies chroniques, telles l'hypertension artérielle, les cardiopathies ischémiques, le diabète. Le présent travail visait à évaluer les connaissances, attitudes et pratiques sur les valeurs nutritionnelles de l'huile de palme chez le personnel médical et paramédical, étant donné le rôle de ce personnel dans le conseil diététique de choix des huiles alimentaires chez les patients porteurs de pathologies cardiovasculaires. Le personnel retenu au nombre de 44, était issu de l'Institut de Cardiologie d'Abidjan, et constitué de médecins et des paramédicaux. La connaissance des valeurs nutritionnelles, la consommation de l'huile de palme et le risque cardiovasculaire, les attitudes et pratiques du personnel vis-à-vis de l'huile de palme ont été étudiées. Les tests statistiques utilisés étaient ceux de Khi deux et de Fisher. Le personnel affirmait la présence de la vitamine A (54,5%) dans l'huile de palme, et une grande majorité (81,8%) pensait que l'huile de palme contenait du cholestérol. La consommation d'huile de palme influencerait la survenue de pathologies cardiovasculaires selon 72,7% du personnel. Le personnel déconseillait l'huile de palme brute dans 72,8% des cas et l'huile de palme raffinée dans 63,6%. Face à cette grande méconnaissance sur les constituants de l'huile de palme, il conviendrait d'intensifier la sensibilisation au niveau du personnel de santé quant aux vertus nutritionnelles de l'huile de palme.