RESUMOFoi avaliado os efeitos da adição de Levedura Saccharomyces cerevisiae (Biosaf HR®, 8 bilhões UFC) em ração peletizada (PB = 35%; ED = 3.333.00 Kcal / kg. FB = 3.7; EE = 6.4%) para Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), utilizando 540 alevinos revertidos sexualmente por choque térmico oriundo da S3 Piscicultura, Registro/SP-Brasil. Os peixes foram distribuídos em 30 tanques de 60 litros cada, em um delineamento inteiramente casualizado. Foram avaliados cinco tratamentos e seis repetições com diferentes níveis de levedura T1:0.00%. T2:0.10%. T3:0.20%. T4:0.30% e T5:0.40%. De acordo com os resultados obtidos neste experimento não foram observadas diferenças no desempenho para os 15 dias. Porém pelo teste de Tukey (p<0,05) houve diferenças para a conversão alimentar e ganho em peso aos 30 dias para a dieta com 0.1% de S. cerevisiae. Aos 60 dias houve diferença (p<0,05) para conversão alimentar e comprimento de intestino para o tratamento que recebeu a dosagem de 0.2% de levedura S. cerevisiae. Também a dosagem de 0,2% da levedura foi significativa (P<0,01) para proteína bruta da carcaça de alevinos de tilápia do Nilo. Conclui-se que 0,2% da levedura adicionada foi eficiente para os alevinos de tilápias. PALAVRAS-CHAVE:Dieta, peixe, performance, probiótico. ZOOTECHNICAL PERFORMANCE NILE TILAPIA FINGERLINGS (Oreochromis niloticus) FED OF YEAST Saccharomyces cerevisiae ABSTRACTWas evaluated the effects of adding yeast Saccharomyces cerevisiae (Biosaf HR ®, UFC 8 billion) in pelleted diet (CP = 35%, ED = 3.333.00 Kcal / kg. FB = 3.7; EE = 6.4%) for Nile tilapia (Oreochromis niloticus), using 540 sexually inverted thermal shock arising from S3 Pisciculture, registration/SP-Brazil, distributed in 30 tanks 60 liters each in a completely randomized design. We evaluated five treatments and six repetitions with different levels of yeast T1: 0.00%. T2: 0.10%. T3: 0.20%. T4:0,30% and T5:0.40%. According to the results obtained in this experiment was not observed differences in performance for the 15-day trial. But by the Tukey test (P <0.01) differences were found for feed conversion and weight gain at 30 days for diets with 0.1% of Saccharomyces cerevisiae. And at 60 days was no difference (P <0.01) feed conversion and length of intestine for the treatment you received the dosage of 0.2% yeast Saccharomyces cerevisiae. Also the 0,2% dosage of yeast was significant (P<0,01) for crude protein of the Nile tilapia carcass. It is concluded that 0,2% of yeast added is efficient of fingerlings tilapia.