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O presente artigo tem como objetivo disseminar essa iniciativa inserir como uma disciplina optativa na graduação, a forma de reaproveitamento dos resíduos no cultivo de hortaliças, além de uma maior sensibilização da sociedade em prol da natureza e do próprio ser humano através de práticas sustentáveis que visem uma maior contribuição e solidariedade com as próximas gerações. Além disso, a experiência vivida na prática, serão reconhecidas e valorizadas para a construção coletiva do saber no intuito de promover a sua valorização e maior integração às suas famílias e comunidade, o que é de grande importância para a promoção da sustentabilidade efetiva. Apesar de muitas opções para destinação final do lixo gerado pela sociedade. O mais usual é a disposição em aterro, além de uma pequena parcela, por vezes reciclada e reaproveitada como matéria prima para outros tipos de produtos. O que não se observa é que grande parte de alguns resíduos descartados podem ser reciclados por meio da reciclagem orgânica como comida, frutas, folhas entre outros, esse processo é conhecido como compostagem.