Este artículo tiene como objetivo recopilar información referida a la comunicación de Marketing en el comportamiento del consumidor para las organizaciones. Se sustenta en una revisión sistemática de la literatura y un análisis de tendencias, mediante la exploración de bases de datos de EBSCOhost®, Scopus® y Web of Science®; esto permitio identificar 71 artículos. Se utilizaron Software como MAXQDA®, el cual permitió realizar un análisis cualitativo de los resultados; de igual modo se empleó el Software VOSviewer® para la realización de mapas de frecuencias y de co-ocurrencias de las palabras clave. Se obtienen resultados que demuestran que esta temática es de gran importancia para las organizaciones. Así mismo, se evidenció que la comunicación de Marketing es un factor clave para la generación de valor y ademásuna herramienta importante para promover la competitividad.

Este artículo tiene como objetivo identificar la conceptualización de la innovación estratégica y su importancia para la competitividad. Por tal motivo, se realizó una revisión sistemática de literatura a través de la metodología propuesta por Tranfield (2003) y un análisis de tendencias sobre el tema utilizando la herramienta de software para construir y visualizar redes bibliométricas VOSviewer®. Los resultados obtenidos reflejan que el estudio del tema es relativamente nuevo para la comunidad académica y que ha progresado sustancialmente en los últimos años, sin embargo, todavía es un campo donde el panorama general apenas comienza a tomar forma. Finalmente se hizo evidente que la innovación estratégica es un factor clave para la generación de una oferta de valor para las partes interesadas y una herramienta importante para mantener y promover la competitividad y el desarrollo de ventajas competitivas sostenibles.

This article is supported by the inquiry "Mexican Food Consumption" Tex-Mex "in the Metropolitan Area of ​​the City of Cali. A case analysis ”was promoted based on a mixed approach, where sociodemographic variables were examined and calculated; the peculiarities of consumers such as: individual and parental precedents for the consumption of Tex-Mex food, purchase motivations, consumption patterns and the abandonment of consumption towards products, the different forms of consumption where consumption patterns were investigated, means of consumption, customs and habits of consumers; In addition, economic, educational, family and health problems. This research is based on sociodemographic variations and certain particularities of consumers. Through 84 interviews with users of the Buffet Mexican Buffet franchises, which were located in different establishments of this brand; to those who were administered a semi-structured interview, the result of a pilot test and corroborated by experts, the results were analyzed in the INFOSTAT Software, where they prevailed: that men predominate as the main consumers of Tex-Mex food, particularly single and without children, aged between 14 and 45, with university studies, most of them located socioeconomically in the middle stratum and with family precedents of second degree of consanguinity and affinity, promoting the consumption of this type of food at an early age, between 14 and 21 years approximately, where a history of Tex-Mex food consumption is displayed.

Es de vital importancia para la Facultad de Ciencias Administrativas y Contables y el grupo de investigaciones sectoriales empresarial y desarrollo económico “GISEDE”, de la Universidad de Boyacá, el desarrollo de herramientas investigativas y pedagógicas que permitan apropiar de manera rápida y simple la experiencia de empresarios exitosos formados en esta casa de estudios, con el fin de identificar la experiencia del cómo desarrollaron sus ventajas competitivas, así mismo cómo formularon soluciones a los problemas de su entorno, para entender de manera rigurosa el proceso de toma de decisiones adelantado por estas organizaciones para poder ser líderes en su sector. Por tal motivo se hizo evidente la necesidad de documentar el conjunto de experiencias de creación de empresa e historias de vida de los emprendedores egresados de los programas ofertados por la Universidad de Boyacá al incursionar el mundo empresarial, con el propósito de identificar los modelos organizacionales, prácticas administrativas y cursos de acción, estrategias que condujeron al éxito comercial de las organizaciones fruto de esos emprendimientos, y así caracterizar los procesos organizacionales internos y situaciones externas. Se elabora el presente libro, en el cual se presentan de manera sistematizada los ámbitos y contextos de tres estudios de caso, que condujeron a las empresas analizadas a ser promotoras de la innovación dentro de las comunidades donde se desarrolla su actividad comercial, los que fueron abordados desde una perspectiva que aporta al crecimiento del conocimiento en las ciencias administrativas, contables y financieras. Se concluye que los estudios de los casos son una herramienta de utilidad en los procesos de formación académica, al ser una guía en el proceso de análisis y toma de decisiones en contextos reales, la construcción de escenarios de simulación basados en hechos reales que estimulan la formación de competencias necesarias para el ejercicio exitoso de los futuros egresados de la Universidad de Boyacá y de todo aquel lector del presente documento.

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