No abstract

A presente pesquisa contemplou o sistema de atendimento em uma pizzaria, onde foi demostrado, por meio de um estudo de caso, a proposição de melhorias nos setores do caixa e atendimento dos garçons. Tais melhorias foram propostas a partir de observações realizadas em campo e reuniões com a equipe de funcionários. As ferramentas do diagrama de Ishikawa e dos 5 porquês, foram utilizadas com a finalidade de encontrar as causas raízes de problemas e, por meio do 5W2H, foram propostas melhorias, sendo elas: implantar equipamento para chamar atendimento; reduzir etapas desnecessárias de cadastro de ordens de serviço; e comprar outra máquina de cartão para agilizar pagamento. O presente trabalho também auxilia para o avanço cientifico na área de atendimento ao cliente e no setor de pizzarias.

No abstract

Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Gestão da Produção 2. Engenharia de Produção. I. Título CDD-658 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores.

No abstract