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ResumoOs atributos físicos do solo permitem monitorar as áreas que sofrem como impacto da agricultura. A partir deste conhecimento podemos determinar as formas de manejo para cada solo dependendo de sua especificidade, pois eles auxiliam na caracterização do tipo de solo e maneira de ser trabalhado. Este trabalho teve como objetivo caracterizar e descrever a qualidade física de um ARGISSOLO VERMELHO AMARELO sob diferentes sistemas de uso e manejo de UVA e mata nativa, avaliando sua densidade do solo e umidade gravimétrica. A pesquisa foi desenvolvida na propriedade do Sr. Pedro localizada no município de São Vicente Férrer -PE, localizado na mesorregião do Agreste Pernambucano do Médio Capibaribe, com altitude de 570m, declividade média da área de 15%. Foi utilizado o delineamento experimental de parcelas subdivididas, onde os tratamentos principais foram formas de uso do solo sob cultivo da videira em topossequência, e mata nativa e os tratamentos secundários foram quatro camadas do solo (0,0-0,1 m; 0,1-0,2 m; 0,2-0,3 m; e 0,3-0,4 m), sendo utilizadas cinco repetições. Os tratamentos foram: UCT: Uva e cobertura viva do solo em Topo; UCE: Uva e cobertura viva do solo em Encosta; UCV: Uva e cobertura viva do solo em Várzea; MN: Mata Nativa. Foi possível observar que a área de Mata Nativa apresentou os melhores resultados tanto de Densidade do solo nas camadas estudadas quando de umidade gravimétrica, permitindo inferir que a alteração da mata nativa em área de cultivo de Uva, seja em qualquer declividade, promove degradação da qualidade física do solo, visto que não há nas áreas de cultivo o manejo correto, tornando esta condição degradadora de solos.1Bacharelado em Agronomia, IFPE-Campus Vitoria de Santo Antão, Palavras-Chave: Densidade do solo, umidade gravimétrica, cultivo da videira ResumenLos atributos físicos del suelo nos permiten monitorear las áreas afectadas por la agricultura. A partir de este conocimiento, podemos determinar las formas de manejo de cada suelo en función de su especificidad, ya que ayudan a caracterizar el tipo de suelo y la forma de trabajar. Este trabajo tuvo como objetivo caracterizar y describir la calidad física de un ARGISSOL ROJO AMARILLO bajo diferentes sistemas de uso y manejo de UVA y bosques nativos, evaluando su densidad del suelo y humedad gravimétrica. La investigación se llevó a cabo en la propiedad del Sr. Pedro ubicada en São Vicente Férrer -PE, ubicada en la mesorregión de Agreste Pernambucano del Medio Capibaribe, con una altitud de 570m, pendiente promedio del área del 15%. Se usó el diseño experimental de parcelas subdivididas, donde los tratamientos principales fueron formas de uso de la tierra bajo cultivo de vid de secuencia posterior, y el bosque nativo y los tratamientos secundarios fueron cuatro capas de suelo (0.0-0.1 m; 0, 1-0.2 m, 0.2-0.3 m, y 0.3-0.4 m), usando cinco repeticiones. Los tratamientos fueron: UCT: uva y cobertura del suelo vivo en Topo; ECU: Uva y cobertura del suelo en Encosta; UCV: Uva y cobertura vegetal viva en Várzea; MN: bosque nativo. S...

Os pescados são amplamente consumidos, sobretudo por serem uma rica fonte de proteínas de fácil digestibilidade e ácidos graxos como o ômega 6, entretanto estes também possuem alto teor de umidade, que associados a vasta concentração de nutrientes caracterizam-se como um fator de alto impacto no que diz respeito a sua perecibilidade. A carência de cuidados constantes se dá pela necessidade de assegurar a qualidade nutricional e sensorial dos alimentos comercializados bem como a inocuidade dos mesmos, garantindo a segurança do consumidor. O presente estudo possui como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias referentes à comercialização de pescados em feiras livres da cidade de Garanhuns - PE. A pesquisa foi realizada em duas feiras livres, situadas respectivamente no centro da cidade (Feira A) e em um dos bairros periféricos (Feira B). Para realização da avaliação das condições higiênico-sanitárias utilizou-se como ferramenta de trabalho um check-list, construído a partir da RDC n. 216 de Setembro de 2004 da Agencia Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa, abordando questões referentes à comercialização dos pescados, manipulador e a estrutura das barracas. Ao total foram avaliadas 11 barracas que comercializavam pescados, todas localizadas em ruas, áreas descobertas e de livre acesso. Ao fazer o levantamento das espécies comercializadas foram observadas: camarão (Penaeus brasiliensis), Traíra (Hoplias spp.), Corvina (Plagioscion squamosissimus), Piaba (Astyanax bimaculatus) e Tilápia (Oreochromis niloticus). Em ambas as feiras estudadas foram averiguadas irregularidades em relação às condições higiênico-sanitárias, em apenas 1 das barracas analisadas os manipuladores estavam utilizando vestimenta adequada. Foram identificadas roupas sujas, uso de adornos, falta de tocas, luvas e presença de barca sem o uso de máscara. Sobre a infraestrutura das barracas foi possível averiguar a despadronização das estruturas, indicando falta de apoio do poder público municipal e planejamento. As barracas são de madeira ou improvisadas, sendo em alguns casos caixas de isopor com gelo ou apresentados salgados sobre plásticos sobre bancos. Não foram detectadas fontes de água para higienização das mãos. No ambiente de comercialização dos pescados foram percebidos ainda odores fortes, característicos de peixes estragados e a presença de animais, principalmente cães e insetos. Através do estudo foi possível identificar condições insalubres de manipulação e comercialização de pescados, caracterizando-se como um risco para saúde pública e sendo necessária a realização de ações por parte do poder público para capacitar, conscientizar e fiscalizar os comerciantes que atuam neste seguimento. Palavras-Chave: Higiene, Segurança dos Alimentos, Pescados e Saúde Pública.

ResumoA Videira é uma planta com grande capacidade de adaptação a diversos fatores edafoclimáticos. A denominação "uvas rústicas" ou "uvas comuns" é utilizada no Brasil para todas as cultivares de uvas americanas (Vitis labrusca e Vitis bourquina), e híbridas de diferentes espécies de Vitis. na agricultura convencional, devido à necessidade de produzir mais em menos tempo, é comum o uso de insumos e técnicas voltadas para o aumento da produção, afetando muitas vezes, negativamente o meio ambiente. A adoção de práticas de manejo e uso que contribuam para um acréscimo no conteúdo de matéria orgânica podem melhorar suas qualidades físicas, aumentando, por exemplo, a capacidade de retenção de água, tornando-se, portanto, uma estratégia importante para o manejo sustentável dos sistemas agrícolas. Este trabalho teve como objetivo avaliar a os atributos físicos do solo em cultivo de uva entre linhas, entre plantas e area de renovação de plantio, avaliando sua densidade do solo, densidade de particulas e umidade gravimétrica. A pesquisa foi desenvolvida na propriedade do Sr. Flávio localizada no município de São Vicente Férrer -PE. O Delineamento experimental utilizado foi o de parcelas subdivididas, onde os tratamentos principais foram três sistemas de uso: Cultivo de Uva entre linhas, plantas e área de renovação de plantio. E os tratamentos secundários foram quatro camadas do perfil do solo: 0-10cm,10-20cm, 20-30cm e 30-40cm. Nos resultados podemos observar uma maior valor de densidade de solo quando aumentamos a profundidade, já as densidades de partículas não diferiram estatisticamente, a umidade do solo foi maior nas camadas mais superficiais do solo, sendo explicado pelo maior de teor de material orgânica e cobertura vegetal presente nas área entre plantas. Palavras-Chave: Atributos físicos, Manejo Sustentável, Conservação. ResumenLa vid es una planta con gran capacidad de adaptación a diversos factores edafoclimáticos. El nombre de "uvas rústicas" o "uvas comunes" se usa en Brasil para todos los cultivares de uva estadounidenses (Vitis labrusca y Vitis bourquina), e híbridos de diferentes especies de Vitis. En la agricultura convencional, debido a la necesidad de producir más en menos tiempo, es común utilizar insumos y técnicas destinadas a aumentar la producción, que a menudo afectan negativamente el medio ambiente. La adopción de prácticas de gestión y uso que contribuyan a un aumento en el contenido de materia orgánica puede mejorar sus cualidades físicas, aumentando, por ejemplo, la capacidad de retención de agua, convirtiéndose así en una estrategia importante para la gestión sostenible de sistemas agricolas. El objetivo de este trabajo fue evaluar los atributos físicos del suelo en el cultivo de uva entre hileras, entre plantas y área de plantación, evaluando su densidad del suelo, densidad de partículas y humedad gravimétrica. La investigación se desarrolló en la propiedad del Sr. Flávio ubicada en São Vicente Férrer -PE. El diseño experimental utilizado fue el de parcelas divididas, donde los tratamientos...

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