Este estudio de mercado se condujo en Cd. Delicias, Chihuahua para medir la atractividad del mercado de mermeladas de sabores a base de productos regionales como son tomate, chile, cebolla y camote. En la región no se cuenta con alguna empresa que se dedique a la elaboración y venta de mermeladas caseras con sabores no tradicionales. La información de mercado que se obtuvo fue acerca de los gustos y preferencias de sabores nuevos de mermelada y medir la potencialidad de este mercado. Se utilizó la metodología de investigación de mercado de Naresh Malhotra (2008). El tamaño de muestra fue de 120 cuestionarios que se determinó atreves del método de intervalo de confianza. Se utilizó el método de mapeo territorial para aplicar los cuestionarios. La unidad de estudio fue la familia de clase media y trabajadora. Los principales resultados obtenidos fueron producir los sabores de tomate y camote dejando fuera la mermelada de chile y cebolla, los consumidores prefirieron la presentación de 250 gramos y el envase de vidrio, por lo tanto se recomendó a la empresa empezar a trabajar como micro cubriendo los mercados potenciales y colocándolas en los lugares donde el consumidor prefiere adquirir este producto y así satisfacer a los clientes potenciales.

La  presente investigación  tiene un  enfoque mixto.  Se realizó  un  proyecto  de inversión  para una microprocesadora de lácteos en la localidad de Naica, municipio de Saucillo, Chihuahua. Se aplicó un cuestionario a 91 habitantes de la localidad para conocer la tendencia de consumo de productos lácteos en dicha región. Se realizó un panel de expertos en procesamiento de quesos y se identificó la materia prima, costos y cantidad de producto que se requiere para su elaboración. Se realizó un análisis estadístico referente a las tendencias de consumo y precios que estarían dispuestos a pagar por los productos lácteos que la empresa ofertara. El estudio de mercado arrojo información de la factibilidad de ventas de queso asadero, cheddar, chopitos y jamoncillo. El proyecto de inversión siguió el formato de SAGARPA- FAPPA, con un horizonte de proyecto de cinco años (2017- 2022). Se calculó la Tasa Interna de Retorno (TIR), siendo esta del 28% y considerando la tasa de actualización del 15%,  el proyecto recupera los $537,561.24   de inversión inicial y es factible financieramente. Además se obtuvo el Valor Actual Neto (VAN 15%) de $155,390.20, que evaluándolo con el criterio de aceptar el proyecto con una VAN mayor o igual a cero, el proyecto es económicamente viable.

En nuestra región no existe una empresa de servicios de recolección, limpia y selección en la unidad productora de nuez, que sea móvil con maquinaria especializada. Estos servicios permiten a los productores obtener un precio mejor de su producto, logrando así una ganancia mayor a la hora de vender su nuez. Por esta razón, se decidió analizar la factibilidad de la puesta en marcha de una empresa de servicios  de recolección,  limpia  y selección  de nuez  con  el  uso  de maquinaria especializada, que le brindará al productor ventajas competitivas. Se condujo una investigación de mercado con el objetivo de conocer preferencias de los productores y datos relacionados con la realización y puesta en marcha de la empresa.  La evaluación del proyecto se realizó para evaluar la factibilidad tomando en cuenta que el costo del proyecto es de $ 866,199.84, el cual tiene un horizonte de 5 años. El indicador de evaluación de la Tasa Interna de Retorno (TIR) nos dio como resultado 27.76%, el indicador del Valor Actual Neto (VAN) nos dio como resultado $ 88,460. Ambos indicadores nos indican que el proyecto es viable desde el punto de vista financiero y económico. Desde el punto de vista del mercado, el 86% de los encuestados, productores de nuez de hasta 5 ha, manifestaron su aceptación de utilizar el servicio de la empresa.

El propósito de este estudio fue para identificar el consumo en forma de leche fresca y evaporada con una aceptación universal. Aplicando 381 encuestas utilizando la tabla arquitectónica facilitada por catastro, en la cual clasificaba al total de los hogares de la ciudad de Delicias, en los cinco sectores socioeconómicos en los que se encuentra dividido, para lograr obtener el tamaño de la muestra a utilizar. Es uno de los alimentos de origen animal más consumido y valorado de nuestra sociedad. Su gran popularidad está dada por su alto valor nutritivo. Este municipio, basa su economía fundamentalmente en el sector lechero, constituyendo una de las más relevantes cuencas lecheras del país, en virtud de su modalidad y visión de los delicienses. En la región de delicias se consume leche siendo los niños los mayores consumidores de leche en el hogar, un consumo aproximado es de 1 a 5 litros por semana, donde la marca más consumida es la lala, donde las tiendas de abarrotes y supermercados son los lugares en donde se adquiere con mayor frecuencia el producto, con un gasto semanal aproximado de $ 51 a 100 solamente en leche. Las características más importantes al adquirir el producto es el sabor como primer carácter de calidad y el precio como primera característica de compra del producto.

El presente trabajo se realizó en   el Municipio de   Delicias, Chihuahua para evaluar la factibilidad financiera y   economica de una granja de ganado porcino.   Se utilizó el formato de formulación y evaluación  de proyectos  de inversión  de  Programa de  Apoyo  para la  Productividad de  la Mujer Emprendedora de la SAGARPA. La granja es de ciclo completo con una produccion el primer año de 453 cerdos cuya raza es hibrida, son cruza de Landrace, Yorkshire y Duroc; y asi aumentando propocionalmente año con año. El canal de distribución   más conveniente para el proyecto es el representado por    Productor – Introductor – Consumidor final.    La evaluación economica dio como resultados  una TIR  del  45.51%   con  una VAN(10%)  de   $865,751.57    ademas  de una  relación Beneficio Costo de (10%)  1.14  por lo que el proyecto es financieramente viable.